บัวสาย

บัวสาย

►บัวสาย (Water lily) เป็นพืชน้ำล้มลุก มีอายุหลายปี มีลำต้นเป็นหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน อยู่ใต้น้ำในโคลนเลน มีก้านใบ และก้านดอก แทงออกมาจากลำต้น มีระบบรากแก้ว รากฝังในโคลนเลน แทงลึกลงในดิน ใบเป็นใบเดี่ยว มีก้านใบกลมยาว ใบมีลักษณะรูปทรงกลม โคนใบมีรอยเว้าลึก ขอบใบหยักแหลม ใบด้านล่างมีสีน้ำตาลอมแดง มีขนนุ่มๆ ใบด้านบนมีสีเขียว ใบเรียบเป็นมัน ลอยบนผิวน้ำได้ ดอกเป็นดอกเดี่ยว มีก้านดอกกลมยาว เปลือกก้านลอกออกได้เป็นเส้นใย มียางสีใส ข้างในก้านเป็นท่อมีรูอากาศมาก มีสีน้ำตาล ใช้รับประทาน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ดอกมีลักษณะรูปทรงรี กลีบดอกมีหลายสี ได้แก่ สีเหลือง สีแดง สีชมพู สีม่วง สีขาว สีขาวอมชมพู มีเกสรเส้นเล็กๆสีเหลือง มีกลิ่นหอม กลีบเลี้ยงมีสี่กลีบมีสีน้ำตาลอมเขียว มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย มีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆได้หลายเมนู

พืชผักสมุนไพร
บัวสาย : Water lily

บัวสาย : Water lilies,Red indian Water lily
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nymphaea lotus
อยู่ในวงศ์ : Nymphaeaceae

บัวสาย (Bua-Sai) หรือเรียกว่า สายบัว เป็นพืชน้ำล้มลุก มีอายุหลายปี มีลำต้นเป็นหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน อยู่ใต้น้ำในโคลนเลน มีลักษณะกลมสั้นๆ มีก้านใบ และก้านดอก แทงออกมาจากลำต้น มีลักษณะกลมๆ มีสีน้ำตาล มีระบบรากแก้ว รากฝังในโคลนเลน แทงลึกลงในดิน ใบเป็นใบเดี่ยว มีก้านใบกลมยาว ข้างในก้านใบเป็นท่อมีรูอากาศ อ่อนเปราะง่าย มีสีน้ำตาล ออกเรียงสลับกัน ใบมีลักษณะรูปทรงกลม โคนใบมีรอยเว้าลึก ขอบใบหยักแหลม ใบด้านล่างมีสีน้ำตาลอมแดง มีขนนุ่มๆ ใบด้านบนมีสีเขียว ใบเรียบเป็นมัน ลอยบนผิวน้ำได้ ดอกเป็นดอกเดี่ยว มีก้านดอกกลมยาว เปลือกก้านลอกออกได้เป็นเส้นใย มียางสีใส ข้างในก้านเป็นท่อมีรูอากาศมาก มีสีน้ำตาล ใช้รับประทาน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ดอกมีลักษณะรูปทรงรี กลีบดอกมีหลายสี ได้แก่ สีเหลือง สีแดง สีชมพู สีม่วง สีขาว สีขาวอมชมพู มีเกสรเส้นเล็กๆสีเหลือง มีกลิ่นหอม กลีบเลี้ยงมีสี่กลีบมีสีน้ำตาลอมเขียว นำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆได้หลายเมนู ในประเทศไทยมีการปลูกหลายพันธุ์

ลำต้น เป็นพืชน้ำล้มลุก มีอายุหลายปี มีลำต้นเป็นหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน อยู่ใต้น้ำในโคลนเลน มีลักษณะกลมสั้นๆ มีก้านใบ และก้านดอก แทงออกมาจากลำต้น มีลักษณะกลมๆ มีสีน้ำตาล

ราก มีระบบรากแก้ว รากฝังในโคลนเลน แทงลึกลงในดิน มีลักษณะกลมๆ มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกรอบหัวเหง้าใต้ดิน มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว มีก้านใบกลมยาว ข้างในก้านใบเป็นท่อมีรูอากาศ อ่อนเปราะง่าย มีสีน้ำตาล ออกเรียงสลับกัน ใบมีลักษณะรูปทรงกลม โคนใบมีรอยเว้าลึก ขอบใบหยักแหลม ใบด้านล่างมีสีน้ำตาลอมแดง มีขนนุ่มๆ ใบด้านบนมีสีเขียว ใบเรียบเป็นมัน ลอยบนผิวน้ำได้

ดอก เป็นดอกเดี่ยว มีก้านดอกกลมยาว เปลือกก้านลอกออกได้เป็นเส้นใย มียางสีใส ข้างในก้านเป็นท่อมีรูอากาศมาก มีสีน้ำตาล ใช้รับประทาน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ดอกมีลักษณะรูปทรงรี กลีบดอกมีหลายสี ได้แก่ สีเหลือง สีแดง สีชมพู สีม่วง สีขาว สีขาวอมชมพู มีเกสรเส้นเล็กๆสีเหลือง มีกลิ่นหอม กลีบเลี้ยงมีสี่กลีบมีสีน้ำตาลอมเขียว

บัวสาย

ผล หรือเรียกว่าโตนด มีลักษณะทรงกลม ข้างในมีเนื้อ มีเมล็ดเล็กๆปนอยู่ข้างในผล มีสีเขียว

เมล็ด อยู่ภายในผล จะมีหลายเมล็ดในผล เมล็ดมีลักษณะกลมเล็กๆ เมล็ดมีวุ้นใสหุ้มอยู่ มีสีดำ

ประโยชน์และสรรพคุณบัวสาย

มีโปรตีน มีคาร์โบไฮเดรต มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีโพเทสเซียม มีเหล็ก มีไขมัน มีพลังงาน มีเส้นใย มีเบตาแคโรทีน

ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยบำรุงกำลัง ช่วยบำรุงธาตุ ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน แก้ไข้ ช่วยลดไข้ แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ ช่วยขับเสมหะ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ ช่วยบำรุงครรภ์ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงกระเพาะ ช่วยระบบขับถ่าย ช่วยรักษาเกร็งลำไส้ ช่วยรักษาเกร็งกระเพาะ แก้ท้องผูก แก้ปวดศรีษะ

การปลูกและขยายพันธุ์บัวสาย

บัวสายเป็นพืชที่ปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินเหนียวจะเจริญเติบโตได้ดี ชอบอยู่ในน้ำลึก การปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ และใช้เหง้า โดยนำเมล็ดพันธุ์มาเพาะต้นกล้าก่อน นำเหง้าปลูกลงในในบ่อน้ำที่เตรียมไว้ พร้อมกลบดินให้แน่น ให้มีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 1×1 เมตร

วิธีดูแลรักษาบัวสาย

บัวสายเป็นพืชน้ำ ให้มีน้ำขัง ชอบแสงแดด จะเจริญเติบโตได้ดี ชอบอยู่ในน้ำลึกน้ำใสที่สะอาด จะให้ผลผลิตดียิ่งขึ้น

การเก็บเกี่ยวผลผลิตบัวสาย

การเก็บเกี่ยวบัวสาย มีอายุประมาณ 3-4 เดือน หลังปลูก จะเริ่มเก็บผลผลิต เมื่อมีดอกตูม ให้ดึงออกมาทั้งสาย แล้วนำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และจะเก็บผลผลิตไปเรื่อยๆ ได้อีกเรื่อยๆตลอด

วิธีเก็บรักษาบัวสาย

จะนำบัวสาย แล้วเราจะนำมาล้างน้ำให้สะอาด เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้สดนานๆ นำใส่กล่องหรือใส่ถุงแล้วแช่ในตู้เย็น หรือให้แช่น้ำไว้ จะทำให้สดนาน

บัวสาย (Water lily) เป็นพืชน้ำ ลำต้นเป็นหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน ก้านดอกกลมยาว เปลือกก้านลอกออกได้เป็นเส้นใย มียางสีใส ข้างในก้านเป็นท่อมีรูอากาศมากมีสีน้ำตาล ดอกมีหลายสีมีกลิ่นหอม

Be the first to comment

Leave a Reply