ปลาอินทรีเค็มทอด

ปลาอินทรีเค็มทอด

►ปลาอินทรีเค็มทอด เป็นเมนูยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน ปลาอินทรีเค็มทอดหอมๆ สุกเหลืองหอมอร่อยมาก รับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆ รับประทานเคียงกับอาหารเมนูต่างๆ อร่อยเข้ากัน หรือสามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนูค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เราจะเลือกปลาอินทรีเค็มที่ ค่อนข้างแห้งสนิท ขนาดกลางๆ ไม่เล็กเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นเราจะนำปลาอินทรีเค็ม มาล้างน้ำทำความสะอาด ล้างสิ่งสกปรกต่างๆ ให้หมดไป และลดความเค็มของปลาอินทรีเค็มลงด้วย จากนั้นเราจะพักไว้ให้แห้ง และซับน้ำให้แห้งสนิทก่อน แล้วจึงนำไปทอด ใช้ไฟกลาง แล้วทอดให้สุก สีเหลืองสวยงาม แล้วตักสะเด็ดน้ำมันออก จะได้ปลาอินทรีเค็มทอด สุกเหลืองหอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาอินทรีเค็มทอด สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาอินทรีเค็มทอด
Fried Salted King Mackerel Fish

สำหรับ 3-4 ท่าน
ปลาอินทรีเค็ม 500 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด ½ ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาอินทรีเค็มทอด
Pla In-tree Kem Tod

1.เลือกปลาอินทรีเค็มที่ ค่อนข้างแห้งสนิท ขนาดกลางๆ ไม่เล็กเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด ให้ความเค็มลดลง และสิ่งสกปรกหมดไป

2.จากนั้นนำปลาอินทรีเค็ม มาซับน้ำให้แห้งสนิท แล้วพักไว้ให้แห้งสนิท เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป

4.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว จากนั้นจึงนำปลาอินทรีเค็มที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปทอด

5.จากนั้นทอดปลาอินทรีเค็ม ทอดให้สุกออกเหลือง สวยงามทั้งสองด้าน

6.เมื่อปลาอินทรีเค็มทอดได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักปลาอินทรีเค็มทอด สะเด็ดน้ำมันพักไว้

7.จากนั้นนำปลาอินทรีเค็มทอด สุกเหลืองสวยงาม หอมอร่อย นำมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อซับน้ำมันพักไว้

8.ปลาอินทรีเค็มทอดหอมๆ สุกเหลืองหอมอร่อย สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ ปลาอินทรีเค็มทอดหอมๆ สุกเหลืองหอมอร่อย สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน

ปลาอินทรีเค็มทอดหอมๆ สุกเหลืองหอมอร่อย สามารถนำมาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู หรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หรือรับประทานเคียงคู่ กับอาหารเมนูต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ