ผักบุ้งผัดกะปิหมู
►ผักบุ้งผัดกะปิหมู เมนูรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมู ที่สดใหม่ สีสด เลือกผักบุ้งที่สีเขียวสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด ตัดโคนออกแล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำมาผัดกับกะปิ กับเนื้อหมู ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ผักบุ้งผัดกะปิหมู รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผักบุ้งผัดกะปิหมู สูตรรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ผักบุ้งผัดกะปิหมู
Stir Fry Morning Glory with Pork and Shrimp Paste
สำหรับ 2 ท่าน
ผักบุ้ง 200 กรัม
เนื้อหมู 200 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผักบุ้งผัดกะปิหมู
Pak Boong Pad Kapi Moo
1.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ สีสด ไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก
2.จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
3.เลือกผักบุ้งที่สีเขียวสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักบุ้งมาหั่นโคนแข็งๆ ออก แล้วหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว เตรียมไว้
4.จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม นำมาตำบุบๆ พอหยาบ เตรียมไว้
5.จากนั้นนำกะปิมาผสมกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากันให้กะปิละลายดี เตรียมไว้
6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมกับพริกขี้หนู ที่ตำบุบๆ พอหยาบลงไป จากนั้นผัดให้หอม
7.จากนั้นจึงนำเนื้อหมูใส่ลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้า ผัดรวนให้เนื้อหมูสุก ออกเป็นสีเหลืองหอม
8.จากนั้นนำผักบุ้งหั่นท่อนใส่ลงไป
9.จากนั้นใส่กะปิละลายน้ำ ใส่ลงไปผัด แล้วคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
10.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
11.จากนั้นผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน คนเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
12.จัดเสิร์ฟ ผักบุ้งผัดกะปิหมูร้อนๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก
ผักบุ้งผัดกะปิหมูหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ
