ผักบุ้งผัดกะปิ
►ผักบุ้งผัดกะปิ เมนูรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกผักบุ้งที่สีเขียวสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด ตัดโคนออกแล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำมาผัดกับกะปิ ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ผักบุ้งผัดกะปิ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผักบุ้งผัดกะปิ สูตรรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ผักบุ้งผัดกะปิ
Stir Fry Morning Glory with Shrimp Paste
สำหรับ 2 ท่าน
ผักบุ้ง 200 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผักบุ้งผัดกะปิ
Pak Boong Pad Kapi
1.เลือกผักบุ้งที่สีเขียวสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักบุ้งมาหั่นโคนแข็งๆ ออก แล้วหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว เตรียมไว้
2.จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม นำมาตำบุบๆ พอหยาบ เตรียมไว้
3.จากนั้นนำกะปิมาผสมกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากันให้กะปิละลายดี เตรียมไว้
4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมกับพริกขี้หนู ที่ตำบุบๆ พอหยาบลงไป จากนั้นผัดให้หอม
5.จากนั้นนำผักบุ้งหั่นท่อนใส่ลงไป
6.จากนั้นนำกะปิละลายน้ำ ใส่ลงไป
7.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8.จากนั้นผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน คนเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
9.จัดเสิร์ฟ ผักบุ้งผัดกะปิร้อนๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ หอมอร่อยเข้ากันมาก
ผักบุ้งผัดกะปิหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ
