สับปะรด

สับปะรด (Pineapple) เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน
สับปะรด (Pineapple) เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน

สับปะรด

►สับปะรด (Pineapple) เป็นพืชล้มลุก ทรงพุ่มใหญ่ ลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน ลำต้นแข็งและเหนียว ผลมีลักษณะทรงกระบอก มีเปลือกแข็งมีตารอบผล มีเนื้อในสีเหลือง มีรสชาติหวานหอมเย็น จะรับประทานเมื่อสุก มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ประเทศไทยนั้นจะปลูกสับปะรด ทั่วทุกภาคและปลูกได้ทุกฤดู มีประโยชน์และสรรพคุณทางยา ใช้นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง นำมาประกอบอาหาร ได้หลากหลายเมนู นำมาทำเป็นเครื่องดื่มชื่นใจมาก

พืชผลไม้สมุนไพร
สับปะรด : Pineapple

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas comosus (L.) Merr.
อยู่ในวงศ์ : Bromelioideae

สับปะรด เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน ทรงพุ่มใหญ่ ลำต้นมีลักษณะกลมๆ แข็งและเหนียว มีสีน้ำตาล ใบมีลักษณะใบรูปหอกยาว ปลายแหลมมีหนามแหลมตรงปลาย มีสีเขียว ดอกจะเป็นช่อมีสีขาว ผลมีลักษณะทรงกระบอก มีเปลือกแข็ง มีตารอบผล มีสีเขียวปนสีเหลือง หรือสีเหลือง มีเนื้อข้างในสีเหลือง จะมีเมล็ดสีดำอยู่ จะรับประทานเมื่อสุก มีรสชาติหวานหอมเย็น

ลำต้น เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน ลำต้นมีลักษณะกลมๆ แข็งและเหนียว มีสีน้ำตาล

ราก มีระบบรากแก้ว รากมีลักษณะกลมเล็กๆ จะมีรากแขนงฝอยๆ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว มีลักษณะใบจะรูปยาว ปลายใบแหลม มีหนามแหลมตรงปลาย ใบเรียงสลับซ้อนกันรอบต้น มีสีเขียว ไม่มีก้านใบ

ดอก มีดอกเป็นช่อ มีลักษณะทรงกรวย มีสีแดง มีดอกย่อยเล็กๆ มีสีฟ้า จำนวนมาก ออกจากกลางต้น ก้านช่อดอกจะสั้น

สับปะรด

ผล มีลักษณะทรงกระบอก มีเปลือกแข็ง มีตารอบผล ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเขียวปนสีเหลือง สีเหลือง มีกลิ่นหอม มีกลุ่มใบเล็กๆที่ปลายผล เมื่อผลสุกข้างในมีเนื้อสีเหลือง จะมีเมล็ดสีดำแทรกอยู่ มีรสชาติหวานหอมเย็น

เมล็ด จะมีหลายเมล็ดในผล เมล็ดมีลักษณะยาวรี เล็กๆ มีสีดำ

ประโยชน์และมีสรรพคุณสับปะรด

มีโพแทสเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีแคลเซียม มีเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีสังกะสี มีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน ไม่ให้ตกค้างลำไส้
ช่วยลดคอแห้ง แก้กระหายน้ำ แก้ร้อน ป้องกันเจ็บคอ แก้หลอดลมอักเสบ ช่วยป้องกันหวัด ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยล้างสารพิษ ช่วยภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงผิว ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ช่วยชลอความชรา แก้ส้นเท้าแตก นำไปแปรรูปต่างๆได้ ช่วยป้องกันเบาหวาน ช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันโรคเหงือก ช่วยลดความอ้วนได้ ช่วยลดน้ำหนัก แก้บวมน้ำ แก้นิ้วล็อก แก้โรคบิด แก้โรคนิ่ว ใช้รักษาแผลอักเสบ ช่วยลดเนื้อเยื่อแผลอักเสบ ช่วยรักษาแผลหนอง ช่วยลดอาการปวด ช่วยป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ช่วยระบบทางเดินอาหาร ช่วยระบบขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบายท้อง แก้ท้องผูก
ใบ ยาถ่าย หนาม ใช้แก้ฝีต่างๆม่าพยาธิ
ผลดิบ ใช้ห้ามเลือด ใช้ขับประจำเดือน หนาม ใช้แก้ฝีต่างๆ
ราก บำรุงไต ไตอักเสบ แก้กระษัย
หนาม ใช้แก้ฝีต่างๆ

การปลูกและขยายพันธุ์สับปะรด

สับปะรดจะปลูกในดินร่วนปนทราย ดินที่มีความชุ่มชื้นพอเหมาะ น้ำไม่ขัง สามารถปลูกสับปะรดได้ทั่วทุกภูมิภาค และปลูกได้ทุกฤดูในประเทศไทย เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี
การปลูกใช้หน่อ หรือใช้ส่วนยอดจุก ปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ โดยนำใส่ลงในลงหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ ให้มีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50 เมตร ระยะห่างระหว่างต้น 1 เมตร

ลูกสับปะรด

วิธีดูแลรักษาสับปะรด

เป็นพืชที่ต้องการระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ระยะแรกโดยให้รดน้ำเว้นวัน ให้โดนแดดตลอดได้ จะเจริญเติบโตได้ดี เมื่อเริ่มเติบโตขึ้นให้ลดการรดน้ำได้ รดน้ำอาทิตย์ละครั้ง เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี งดให้น้ำเมื่อใกล้เกี่ยวเก็บประมาณ 2 อาทิตย์

การเกี่ยวเก็บผลผลิตสับปะรด

เมื่อสับปะรดเริ่มโตสุกเต็มที่ มีอายุได้ประมาณ 1 ปี ตามอายุของสับปะรดแต่ล่ะสายพันธุ์ ให้สังเกตุดูที่ สีของผลจะมีสีเขียวปนเหลือง มีตาเปิดออก ดมดูมีกลิ่นหอม ตัดให้เหลือก้านด้วย จะช่วยให้เก็บรักษาได้นาน แล้วเก็บใส่ภาชนะ

วิธีเก็บรักษาสับปะรด

จะนำผลสับปะรด แล้วเราจะนำมาวางในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก แล้วจะสามารถเก็บไว้ได้นาน

Be the first to comment

Leave a Reply