ส้มตำผลไม้

ส้มตำผลไม้

►ส้มตำผลไม้ เมนูส้มตำสุดแซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน นำผลไม้ต่างๆ นำมาคลุกเคล้า กับเครื่องปรุงรสส้มตำ อร่อยเข้ากันมาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำผลไม้ต่างๆ มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นขนาดพอคำ จากนั้นตำส่วนผสมเครื่องปรุงรสส้มตำ แล้วนำมาคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน จะได้ส้มตำผลไม้ รสชาติสุดแซบๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับส้มตำผลไม้ สูตรแซบๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ส้มตำผลไม้
Mixed Fruit spicy Salad

สำหรับ 3-4 ท่าน
องุ่น 15 ลูก
สับปะรด 100 กรัม
กีวี 1 ลูก
คากิ ½ ลูก
แอปเปิ้ลแดง ½ ลูก
แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
ลูกแพร์ ½ ลูก
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 5 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนู 7 เม็ด
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ส้มตำผลไม้
Som Tam Ponramai

1.เตรียมเครื่องปรุงรสได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ พริกขี้หนู กระเทียม ถั่วลิสงคั่ว เตรียมไว้

2.จากนั้นเตรียมผลไม้ต่างๆ ได้แก่ สับปะรด คากิ แอปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลสีแดง ลูกแพร์ องุ่น กีวี จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

3.จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลสีเขียว,สีแดงเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือ จะทำให้แอปเปิ้ลสีไม่ดำ

4.จากนั้นหั่นสับปะรด เป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ ผ่าครึ่งลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เด็ดองุ่นออกเป็นลูกๆ ปอกเปลือกกีวีออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ ปอกเปลือกคากิออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

5.จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่ในครก แล้วตำพอแหลก

6.ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวลงไป ตำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ให้น้ำตาลปิ๊บละลายเข้ากันดี

7.จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

8.จากนั้นคนๆ คลุกเคล้า ให้ส่วนผสมน้ำยำส้มตำให้เข้ากันดี

9.จากนั้นนำผลไม้หั่นทั้งหมด ใส่ลงในชามผสม จากนั้นเทน้ำยำส้มตำใส่ลงไป ผสมคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ

10.จากนั้นใส่กุ้งแห้ง และถั่วลิสงคั่วลงไป คนๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ส้มตำผลไม้แซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน นำผลไม้ต่างๆ นำมาคลุกเคล้า กับเครื่องปรุงรสส้มตำ อร่อยเข้ากันมาก

12.ส้มตำผลไม้แซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน นำผลไม้ต่างๆ นำมาคลุกเคล้า กับเครื่องปรุงรสส้มตำ อร่อยเข้ากันมาก

ส้มตำผลไม้แซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน นำผลไม้ต่างๆ นำมาคลุกเคล้า กับเครื่องปรุงรสส้มตำ อร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับผักสดต่าง มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ

t068