หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

►หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ เมนูอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดัง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยแมลงภู่นุ่มหวานๆ กับเครื่องปรุงรสส่วนผสมซอสมะเขือเทศ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับขนมปัง พาสต้า สปาเก็ตตี้ สลัดต่างๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับความอร่อยคือ เลือกหอยแมลงภู่ที่สดใหม่ ขนาดไม่เล็กจนเกินไป แล้วนำมาแช่น้ำให้คลายดินสกปรกออกมาสามสี่น้ำ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้ แล้วนำมาผัดใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป แล้วใส่ไวน์ขาว และส่วนผสมซอสมะเขือเทศลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที ให้หอยแมลงภู่สุกดี เราจะได้หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ สูตรเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ
Mussels in Tomato Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
หอยแมลงภู่ 500 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 400 กรัม
ไวน์ขาว 150 มล.
เกลือป่น ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
ออริกาโน่ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงซอย 1 เม็ด
มะเขือเทศหั่นเต๋า 30 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ใบพาสลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ
Hoy Marang Pu Nai Sauce Ma Kea Ted

1.เตรียมหอยแมลงภู่ เลือกที่ใหม่สด ขนาดไม่เล็กจนเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น เตรียมไว้

2.จากนั้นนำหอยแมลงภู่ มาทำความสะอาด แล้วแช่น้ำไว้ให้คลายดินความสกปรกสามสี่น้ำ แล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้

3.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ ได้แก่ หอมใหญ่หั่น ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น พริกไทยป่น ไวน์ขาว ใบพาสลีย์ พริกแดงซอย น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก เนยสด ออริกาโน ใบกระวาน มะเขือเทศหั่นเต๋า กระเทียมสับ ใบโหระพาฝรั่ง เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอก กับเนยสดลงไป ผัดให้พอละลาย ตามด้วยใส่หอมใหญ่หั่น กระเทียมสับ พริกแดงซอยลงไป แล้วผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ออริกาโน ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ใบกระวานลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ไวน์ขาวลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.จากนั้นนำหอยแมลงภู่ ที่ทำความสะอาดแล้วที่เตรียมไว้ นำใส่ลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศหั่นเต๋าใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาเคี่ยวต่อไปประมาณ 5 นาที หอยแมลงภู่จะสุกได้ที่พอดี

7.จากนั้นเปิดฝาหม้อ แล้วใส่ใบโหระพาฝรั่ง ใบพาสลีย์ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดไฟยกลง จะได้หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศหอมๆ เมนูอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดัง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยแมลงภู่นุ่มหวานๆ กับเครื่องปรุงรสส่วนผสมซอสมะเขือเทศ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับขนมปัง พาสต้า สปาเก็ตตี้ สลัดต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน

9.หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศหอมๆ เมนูอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดัง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยแมลงภู่นุ่มหวานๆ กับเครื่องปรุงรสส่วนผสมซอสมะเขือเทศ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับขนมปัง พาสต้า สปาเก็ตตี้ สลัดต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศหอมๆ เมนูอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดัง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อย หอยแมลงภู่นุ่มหวานๆ กับเครื่องปรุงรสส่วนผสมซอสมะเขือเทศ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับขนมปัง พาสต้า สปาเก็ตตี้ สลัดต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t316