กีวี

กีวี

►กีวี (Kiwifruit) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เป็นไม้เลื้อยที่มีอายุยืน ผลมีลักษณะทรงกลมรี ทรงไข่ ผิวเปลือกบางมีขนเล็กๆ สีน้ำตาลทั่วผล ผลอ่อนสีเขียวอมน้ำตาล ผลสุกมีสีน้ำตาล หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ ภายในผลข้างใน จะมีเนื้อสีเขียวใส หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีแกนตรงกลางผล จะมีเมล็ดสีดำเล็กๆ เกาะอยู่รอบแกนกลาง มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวหุ้มอยู่ มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เป็นที่นิยมปลูกในหลายประเทศที่มีอากาศเย็น กีวีที่นิยมปลูกมากในนิวซีแลนด์ มีหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และมีสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้

ผลไม้
กีวี : Kiwifruit

กีวี : Kiwi fruit,Chinese gooseberry
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Actinidia chinensis
อยู่ในวงค์ : Actinidiaceae

กีวี (Ki-wi) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เป็นไม้เลื้อยที่มีอายุยืน ใบเดี่ยวสีเขียว ดอกมีสีขาว ผลมีลักษณะทรงกลมรี ทรงไข่ ผิวเปลือกบางมีขนเล็กๆ สีน้ำตาลทั่วผล ผลอ่อนสีเขียวอมน้ำตาล ผลสุกมีสีน้ำตาล หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ ภายในผลข้างใน จะมีเนื้อสีเขียวใส หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีแกนตรงกลางผล จะมีเมล็ดสีดำเล็กๆ เกาะอยู่รอบแกนกลาง มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวหุ้มอยู่ กีวีสามารถปลูกในภาคเหนือของไทย

ลำต้น เป็นพืชล้มลุก เป็นไม้เถาเลื้อยพัน ที่มีอายุยืน ลำต้นมีลักษณะกลมๆ มีขนปกคลุม มีสีน้ำตาลแดง ยิ่งอายุมากลำต้นจะมีขนาดใหญ่ตามอายุ บนเถาเลื้อยมีขนเล็กๆ เถาอ่อนมีสีเขียว เถาแก่มีสีน้ำตาล

ราก เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะกลม แทงลึกลงดิน มีรากแขนงเป็นรากฝอยเล็กๆ แทงออกตามด้านข้างรอบๆต้น มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกัน ใบมีลักษณะทรงรี ขอบใบมีรอยหยัก มีขนปกคลุม มีก้านใบยาว มีสีเขียว

ดอก จะออกดอกเป็นช่อ มีดอกเดี่ยวอยู่ มีลักษณะรูปทรงกรวย กลีบดอกมีสีขาว ดอกตรงกลางสีน้ำตาลอมม่วง กลีบเลี้ยงจะมีขน มีสีเขียว มีก้านดอกยาว ดอกจะออกที่ข้อต่อใบหรือตามซอกใบ

ผล มีลักษณะทรงกลมรี ทรงไข่ ผิวเปลือกบางมีขนเล็กๆ สีน้ำตาลทั่วผล ผลอ่อนสีเขียวอมน้ำตาล ผลสุกมีสีน้ำตาล หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ ภายในผลข้างใน จะมีเนื้อสีเขียวใส หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีแกนตรงแกนผล จะมีเมล็ดสีดำเล็กๆ เกาะอยู่รอบแกนกลาง มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวหุ้มอยู่

เมล็ด มีลักษณะทรงรีเล็กๆ จำนวนมาก มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวหุ้มอยู่ อยู่มากมายอยู่ข้างในเนื้อ เปลือกเมล็ดมีสีดำ

ประโยชน์และสรรพคุณกีวี

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีโซเดียม มีสังกะสี มีไขมัน มีแมงกานีส มีไฟเบอร์ มีไลโคฟีน มีเบต้าแคโรทีน

ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอลช่วยป้องกันโรค ความดันโลหิตสูง ช่วยบรรเทาโรคเบาหวาน ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้ภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้นอนหลับง่าย แก้ท้องผูก ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน ช่วยบำรุงเล็บ ช่วยบำรุงผม ช่วยบรรเทาข้ออักเสบ ช่วยลดอาการปวด ช่วยขับสารพิษ ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา แก้ไข้หวัด ช่วยขับเสมหะ ช่วยรักษาเจ็บคอ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยรักษาต้อกระจก ช่วยรักษาตาเสื่อม ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยบำรุงไต

การปลูกขยายพันธุ์กีวี

กีวีสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี การปลูกกีวีทำได้ โดยใช้การปลูกการเพาะเมล็ด การเสียบยอด การปักชำ
การปลูกโดยเพาะเมล็ด แล้วนำลงเพาะในถุงพลาสติก หรือแปลงเพาะชำ รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาประมาณ 15 วัน จะเริ่มงอก แล้วให้เพาะต่อไปประมาณ 3 เดือน แล้วจึงนำมาปลูกลงในแปลง ให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×4 เมตร แล้วต้องทำค้างให้เกาะเลื้อย เพื่อความแข็งแรง

การดูแลรักษากีวี

กีวีชอบอากาศเย็น ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่ชอบดินชื้น ดินไม่แฉะ ช่วงปลูกแรกๆให้รดน้ำวันละครั้ง เมื่อกีวีเติบโตขึ้น ก็ให้น้ำได้เรื่อยๆตลอดไป

การเก็บเกี่ยวผลผลิตกีวี

การปลูกจะให้ผลผลิต ใช้เวลาประมาณ 1 ปี หลังจากออกดอกประมาณ 3 เดือน สามารถเก็บผลผลิตได้ และจะมีลูกออกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกมีสีน้ำตาลมีขนทั่วผล มีขนาดผลโตพอดี ให้เก็บโดยให้ใช้กรรไกรตัดขั้ว แล้วต้องระวังการทำหล่น อาจทำให้ช้ำเสียหายได้

การเก็บรักษากีวี

เราจะนำกีวีที่สุกเต็มที่ แล้วนำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

กีวี (Kiwifruit) ผลไม้ชนิดหนึ่ง ผลทรงกลมรี ทรงไข่ ผิวเปลือกบางมีขนเล็กๆ สีน้ำตาลทั่วผล มีเนื้อสีเขียวใส หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ