ขนมถ้วย

ขนมถ้วย

►ขนมถ้วย ขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมันอร่อย นุ่มๆ เหนียวๆ สีสันสวยงาม หอมกะทิ หอมกลิ่นใบเตยอร่อยมาก เรามีเคล็ดลับคือ ผสมส่วนผสมแป้งต่างๆ จากนั้นนำน้ำใบเตยใส่ลงผสม จากนั้นผสมส่วนผสมกะทิให้เข้ากัน จากนั้นนำถ้วยไปนึ่งให้ร้อน แล้วนำผสมส่วนผสมแป้ง ใส่ลงไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำส่วนผสมกะทิ ใส่ลงไปด้านบนแล้วนึ่งให้สุก เราจะได้ขนมถ้วย สีสันสวยงาม รสชาติหอมหวานมัน เหนียวนุ่มอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับขนมถ้วย สูตรรสชาติหอมหวานมัน เหนียวนุ่มอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ขนมถ้วย
Thai Coconut Milk Pudding

สำหรับ 2 ท่าน
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
น้ำตาลปิ๊บ 150 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
หางกะทิ 1 ถ้วย
น้ำใบเตย 50 กรัม
ส่วนผสมกะทิ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ขนมถ้วย
Khanom Tuay

1.เตรียมน้ำใบเตยคั้นเข้มข้น สีเขียวสด หอมกลิ่นใบเตย ดูวิธีการทำได้ที่ การคั้นน้ำใบเตย

2.เตรียมส่วนผสมแป้งต่างๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ใส่ลงผสมกันในชามผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลปิ๊บ และน้ำใบเตยลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำตาลปิ๊บละลายดี จากนั้นเติมหางกะทิลงไป คนให้เข้ากันดี

3.เตรียมส่วนผสมกะทิ นำหัวกะทิใส่ในชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้าและเกลือป่นลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากันอย่างดี

4.จากนั้นตั้งหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำถ้วยใส่ลงไปนึ่งให้ร้อนๆ ก่อนหยอดตัวขนมลงไป

5.เมื่อนำถ้วยนึ่งให้ร้อนดีแล้ว จากนั้นหยอดตัวขนมลงไป ประมาณ ¾ ของถ้วย จากนั้นปิดฝานึ่งต่อไปประมาณ 5-7 นาที จนตัวขนมสุกดี

6.เมื่อนึ่งตัวขนมสุกดีแล้ว จากนั้นหยอดส่วนผสมกะทิลงไป จากนั้นปิดฝานึ่งต่อไป ประมาณ 5 นาที อย่านึ่งนานเดี๋ยวหน้ากะทิจะไม่เรียบ และเวลาเปิดหม้อนึ่ง ให้ระวังไอน้ำหยดลงใส่หน้าขนม

7.เมื่อขนมถ้วยนึ่งสุกดีแล้ว จากนั้นตักพักไว้ให้เย็น จะได้ขนมถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ ขนมถ้วยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมันอร่อย นุ่มๆ เหนียวๆ สีสันสวยงาม หอมกะทิ หอมกลิ่นใบเตยอร่อยมาก

ขนมถ้วยหอมๆ เป็นเมนูขนมหวานไทยโบราณ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมันอร่อย นุ่มๆ เหนียวๆ สีสันสวยงาม หอมกะทิ หอมกลิ่นใบเตยอร่อยมากค่ะ

t196