ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง

►ข้าวผัดกุ้ง เมนูข้าวผัดยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดกับกุ้งหวานๆ อร่อยเข้ากัน จัดเสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ นำข้าวมาหุงให้สุกสวยไม่แฉะ จากนั้นตักพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาผัดกับกุ้งสด ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ข้าวผัดกุ้ง รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับข้าวผัดกุ้ง สูตรกลมกล่อมหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ข้าวผัดกุ้ง
Fried Rice with Prawns

สำหรับ 2 ท่าน
กุ้งสด 150 กรัม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอมหั่น 2 ต้น
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสผัดกุ้ง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
หอมใหญ่หั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ข้าวผัดกุ้ง
Khao Pad Gung

1.นำข้าวหอมมะลิมาหุงให้สุก หุงข้าวให้สวยไม่แฉะ จากนั้นตักข้าวสวย พักไว้ให้เย็น

2.จากนั้นเตรียมหั่นหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นๆ ตามยาว ต้นหอมหั่นเล็กๆ กระเทียมสับ เตรียมไว้

3.จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

4.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันสำหรับผัด เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป เมื่อน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับ กับหอมใหญ่หั่นลงไป จากนั้นผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งสดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้กุ้งพอสุก จากนั้นจึงใส่เคริ่องปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงตักพักไว้

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงตอกไข่ไก่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่เซ็ตตัว จากนั้นยีๆ ไข่ให้แตก ผัดคลุกเคล้าให้ไข่สุก

7.จากนั้นจึงใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

8.เมื่อผัดข้าวสวยผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรสลงไป ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นลงไป คนๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9.จากนั้นใส่กุ้งที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใส่ต้นหอมหั่นลงไป

10.จากนั้นผัดผสมคลุกเคล้า คนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ข้าวผัดกุ้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย จัดเสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น อร่อยเข้ากัน

12.ข้าวผัดกุ้งร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย จัดเสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น อร่อยเข้ากัน

ข้าวผัดกุ้งหอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย จัดเสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น อร่อยเข้ากันค่ะ

t062