ข้าวอบสับปะรด

►ข้าวอบสับปะรด เมนูสุดอร่อย รสชาติกลมกล่อม หอมหวานสับปะรด รับประทานร้อนๆ เสิร์ฟเคียงกับแตงกวา ต้นหอม มะนาว พริกน้ำปลา ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เตรียมข้าวสวยที่หุงไม่เละ ตักพักไว้ให้เย็นลง จากนั้นนำมาผัด กับกุ้งปลาหมึกแฮม ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่สับปะรดผัดคลุกเคล้า จากนั้นตักใส่ใน สับปะรดคว้านเนื้อออก พอเต็ม จากนั้นใช้กระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ปิดด้านบน จากนั้นนำเข้าเตาอบ 180 องศา ใช้เวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด เราจะได้ข้าวอบสับปะรด รสชาติกลมกล่อม หอมหวานสับปะรด หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับข้าวอบสับปะรด สูตรกลมกล่อมหอมหวาน สับปะรดของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ข้าวอบสับปะรด
Baked Rice With Pineapple

สำหรับ 2 ท่าน
ข้าวสวย 2 ถ้วย
กุ้งสด 100 กรัม
สับปะรด 50 กรัม
แฮม 50 กรัม
ปลาหมึกสด 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 50 กรัม
เนยจืด 20 กรัม
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดคว้านเนื้อออก 1 ลูก

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ข้าวอบสับปะรด
Khao Ob Sapparod

1.เตรียมหุงข้าว หุงให้ข้าวสวยไม่แฉะ จากนั้นนำข้าวสวยหุงเสร็จ ตักพักไว้ให้เย็น เตรียมพร้อมไว้

2.จากนั้นเตรียมแฮม นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

3.จากนั้นนำกุ้งสด มาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลัง จากนั้นล้างน้ำทำความสะอาด สะเด็ดน้ำออก

4.จากนั้นหั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นพริกหยวกเป็นลูกเต๋า และหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าเช่นกัน

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่นเต๋า ต้นหอมซอย เนยจืด

6.จากนั้นนำสับปะรด มาผ่าครึ่งออก แล้วจากนั้นคว้าน เอาเนื้อสับปะรดออก เตรียมไว้

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่เนยจืดลงไปผัด จากนั้นผัดคนๆ ให้เนยจืดละลายดี จากนั้นใส่กระเทียมสับ กับหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไป ผัดให้สุกจนออกกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งสดกับปลาหมึกลงไป ผัดคลุกเคล้าให้พอสุก

8.เมื่อกุ้งกับปลาหมึกสุกดีแล้ว จากนั้นให้ใส่แฮมหั่นลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แครอทหั่นเต๋า พริกหยวกหั่นเต๋าลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน