ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอด

ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอด

►ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอด เป็นเมนูอาหารดัดแปลง นำพืชผักสมุนไพรธรรมชาติ มาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ชุบแป้งทอดกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่สีขาว สวยงาม มีกลิ่นหอม จะออกดอกทุกๆปี ในช่วงฤดูใบไม้ผลิก่อนจะถึงหน้าร้อน เราสามารถนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ มาทำเป็นอาหารรับประทานได้ สามารถปรับปรุงทำเป็นเมนูอาหาร ได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาผัด ทอด ยำ แกง นำมาทำขนมต่างๆ ก็อร่อยทุกๆเมนู ใบและดอกใช้ทำชาได้ ผลสุกทำเป็นน้ำผลไม้ เป็นสมุนไพรมีสรรพคุณประโยชน์ ดีต่อสุขภาพหลายอย่างค่ะ ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่มีกลิ่น และรสชาติเฉพาะตัว เรามีเคล็ดลับคือ เลือกดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ เลือกที่กำลังออกดอกเต็มที่ กำลังบานพอดี จากนั้นนำมาชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำมาทอดให้สุกเหลือง กรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอรอย กับดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ชุบแป้งทอดกรอบๆ สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมกรอบอร่อยชองเราน่ะค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำ ให้ทุกท่านลองทำรับประทานกันค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับ
ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอด
Fried Elderflower

สำหรับ 2 ท่าน
ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ 50 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
เกลือป่นนิดหน่อย
พริกไทยป่นนิดหน่อย
แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
น้ำเย็น 75 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอด
Dok Elderberry Choob Pang Tod

1.เลือกดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ เลือกที่กำลังออกดอกเต็มที่ กำลังบานพอดี

2.จากนั้นนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ มาเด็ดเลือกเอาเฉพาะส่วนดอกเท่านั้น เตรียมไว้

3.เมื่อเด็ดดอกอัลเดอร์เบอร์รี่เสร็จแล้ว จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด ล้างเบาๆ มือ จากนั้นนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ นำมาสะเด็ดน้ำออกให้หมด

4.จากนั้นนำแป้งทอดกรอบใส่ชามผสม แล้วใส่กลือป่นพริกไทยป่นลงไป แล้วจากนั้นเทน้ำเย็นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5.จากนั้นจึงนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ที่ล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้ ใส่ลงไปคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นคนผสมเบาๆ ให้ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ

6.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นจึงใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ที่คลุกเคล้า ให้เข้ากันดีกับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ แล้วจากนั้นใส่ลงไปทอด ทอดให้ออกสีเหลืองกรอบ

7.จากนั้นกลับอีกด้านทอด ทอดให้สุกออกสีเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

8.เมื่อทอดดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ ออกสีเหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้ว จากนั้นจึงตักสะเด็ดน้ำมัน แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกรอบอร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสมะเขือเทศ ซอสพริก อร่อยเข้ากัน

10.ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกรอบอร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสมะเขือเทศ ซอสพริก อร่อยเข้ากัน

ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ชุบแป้งทอดกรอบๆ เมนูอาหารสมุนไพร มีสรรพคุณประโยชน์ดีต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมกรอบอร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบ อร่อยเข้ากันค่ะ

t244