ตะไคร้หอม

ตะไคร้หอม

►ตะไคร้หอม (Citronella Grass) เป็นสมุนไพรไทย ที่เป็นที่รู้จักกันดี เป็นพืชตระกูลหญ้า เป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไปๆ เป็นสมุนไพรไทยที่มาแต่โบราณ มีทรงพุ่มเป็นกอ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน แตกเหง้าออกเป็นกอๆ ลำต้นตรงมีลักษณะกลมๆ มีข้อสั้นๆจะถูกห่อหุ้ม ไปด้วยกาบใบโดยรอบๆ มีสีเขียวอมม่วง หรือสีเขียวอมแดง มีระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ มีหัวเหง้าอยู่ใต้ดิน มีลักษณะเป็นแก่นแข็ง มีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ รอบๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีน้ำตาล ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะยาวแคบ ปลายแหลมยาว ห้อยลง เส้นใบขนานกับก้านใบ ผิวใบสาก ขอบใบแข็งคม โคนใบมีขนนุ่มๆ มีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีเขียว มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนทวีปเอเชีย ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยา หลายอย่าง นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู

พืชสมุนไพร
ตะไคร้หอม : Citronella Grass

ตะไคร้หอม : Sarah Grass
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cymbopogon nardus
อยู่ในวงศ์ : Poaceae

ตะไคร้หอม (Ta-Kai-Hom) เป็นพืชสมุนไพร เป็นพืชตระกูลหญ้า มีทรงพุ่มเป็นกอ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน แตกเหง้าออกเป็นกอๆ ลำต้นตรงมีลักษณะกลมๆ มีข้อสั้นๆจะถูกห่อหุ้ม ไปด้วยกาบใบโดยรอบๆ มีสีเขียวอมม่วง หรือสีเขียวอมแดง มีระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ มีหัวเหง้าอยู่ใต้ดิน มีลักษณะเป็นแก่นแข็ง มีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ รอบๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีน้ำตาล ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะยาวแคบ ปลายแหลมยาว ห้อยลง เส้นใบขนานกับก้านใบ ผิวใบสาก ขอบใบแข็งคม โคนใบมีขนนุ่มๆ มีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีเขียว ในประเทศไทยนิยมนำมาปลูกเป็นพันธุ์พื้นเมือง ที่ปลูกกันโดยทั่วไปๆ

ลำต้น มีทรงพุ่มเป็นกอ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน แตกเหง้าออกเป็นกอๆ ลำต้นตรงมีลักษณะกลมๆ มีข้อสั้นๆจะถูกห่อหุ้ม ไปด้วยกาบใบโดยรอบๆ มีสีเขียวอมม่วง หรือสีเขียวอมแดง

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะยาวแคบ ปลายแหลมยาว ห้อยลง เส้นใบขนานกับก้านใบ ผิวใบสาก ขอบใบแข็งคม โคนใบมีขนนุ่มๆ มีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีเขียว

ราก มีระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ มีหัวเหง้าอยู่ใต้ดิน มีลักษณะเป็นแก่นแข็ง มีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ รอบๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีน้ำตาล

ดอก ออกดอกเป็นช่อ ออกตรงกลางลำต้น มีช่อเป็นกาบมีขนาดใหญ่ มีดอกย่อยจำนวนมาก มีลักษณะเล็กๆ มีสีขาวใส

ผล เป็นผลเดี่ยว ผลแห้งติดเมล็ด มีลักษณะทรงกลมรี เล็กๆ มีสีดำ

สรรพคุณและประโยชน์ตะไคร้หอม

มีวิตามินซี มีโฟเลต มีแมกนีเซียม มีสังกะสี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีทองแดง มีโพแทสเซียม มีแมงกานีส มีวิตามินเอ มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก

แก้ไข้ แก้ปวดท้อง แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ปัสสาวะพิการ ช่วยรักษาเกลื้อน แก้นิ่ว ช่วยบำรุงธาตุไฟ แก้อาการขัดเบา แก้อาเจียน แก้ลมอัมพาต แก้กษัยเส้น แก้ทรางได้ เป็นยานอนหลับ ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้โรคหืด ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาอหิวาตกโรค ช่วยบำรุงธาตุ ช่วยรักษาขับเหงื่อ ช่วยขับลม แก้เบื่ออาหาร ช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะ ช่วยรักษานิ่ว เป็นยาบำรุงไฟ ช่วยรักษาโรคหนองใน ช่วยดับกลิ่นคาวต่างๆ ได้ ช่วยรักษาริดสีดวงปาก ช่วยขับโลหิต ช่วยรักษาแผลในปาก ช่วยขับลมในกระเพาะ ช่วยขับลมในสำไส้ ช่วยขับลมแน่นท้อง ช่วยรักษาขับเหงื่อ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยเจริญอาหาร ช่วยรักษาโรคในปาก ช่วยใล่ยุง ช่วยฆ่าแมลง ช่วยไล่แมลงต่างๆได้ ใช้ทำเป็นยาทานวด แก้ผมแห้งแตกปลาย

การปลูกและขยายพันธุ์ตะไคร้หอม

ตะไคร้หอมเป็นพืช ที่เจริญได้ในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนซุย เป็นพืชที่ชอบน้ำ ต้องดูแลรดน้ำเสมอ ชอบแดดและโดนแดดได้ตลอดวัน ปลูกได้ง่ายๆ จะปลูกด้วยการใช้เหง้ามีรากติดมาด้วย และปักชำต้น
จะนิยมปลูกด้วยการใช้เหง้ามีรากติดมาด้วย ปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ ให้ระยะห่างกันประมาณ 50×50 ซม.

วิธีดูแลรักษาตะไคร้หอม

ต้องหมั่นรดน้ำให้ชุ่ม ให้ระบายน้ำได้ดี ให้รดน้ำเช้าเย็น แต่ไม่แฉะน้ำไม่ขัง ให้โดนแสงแดดตลอดวัน จะทำให้เจริญเติบโตได้เร็ว เมื่อมีกอเจริญเติบโตได้เต็มที่ จะต้องถอนมาบริโภค หรือแยกออกไปปลูกต้นใหม่ จะทำให้ขยายกอใหญ่เพิ่มขึ้น เพื่อให้ต้นอ่อนโตขึ้นมาใหม่ ถ้าไม่แยกออกไป ต้นจะเล็กและลีบลงเรื่อยๆ และจะแคระแกรน ต้นก็จะโทรมลง

การเก็บเกี่ยวผลผลิตตะไคร้หอม

เมื่อตะไคร้หอมเจริญเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน หลังปลูกลงแปลง เราก็จะตัดที่โคนต้น สุดถึงส่วนราก แล้วก็ถอนออกมาทั้งต้นตามต้องการ แล้วจะตัดใบออกให้เหลือ ประมาณหนึ่งคืบให้ติดส่วนลำต้น แล้วจะนำมาลอกก้านใบแห้งๆ ออกให้หมด แล้วนำมามัดเป็นมัดๆ แช่น้ำตรงโคนต้นไว้จะสดนาน

วิธีเก็บรักษาตะไคร้หอม

เราจะนำต้นตะไคร้หอม ที่ตัดใบออกแล้ว แล้วจะนำมาลอกก้านใบแห้งๆ ออกให้หมด แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำตรงโคนต้นไว้จะสดนาน จะเก็บรักษาไว้ใช้ได้นาน

►ตะไคร้หอม (Citronella Grass) เป็นสมุนไพรไทย มีทรงพุ่มเป็นกอ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นตรง มีข้อสั้นๆจะถูกห่อหุ้ม ไปด้วยกาบใบโดยรอบๆ ใบเป็นใบเดี่ยว ยาวแคบ ปลายแหลมยาว ห้อยลง มีน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว