ตำแตงปลาแซลมอน

ตำแตงปลาแซลมอน

►ตำแตงปลาแซลมอน เมนูส้มตำสุดแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน แตงกวากรุบกรอบ ตำกับปลาแซลมอนรมควันหอมๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป สุดแซบๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง แซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนรมควัน ที่สดใหม่ มีกลิ่นหอม ออกสีส้มสด จากนั้นนำปลาแซลมอนรมควัน มาหั่นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตำกับแตงกวา ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ตำแตงปลาแซลมอนสุดแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับตำแตงปลาแซลมอน สูตรส้มตำสุดแซบๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ตำแตงปลาแซลมอน
Spicy Cucumber with Smoked Salmon

สำหรับ 2 ท่าน
แตงกวา ½ ลูก
ปลาแซลมอนรมควัน 50 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
มะเขือเทศ 4 ลูก
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ตำแตงปลาแซลมอน
Tam Tang Pla Salmon

1.เลือกแตงกวาที่สดสีเขียว ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป ขนาดกำลังพอดี เตรียมไว้

2.จากนั้นนำแตงกวา ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นใช้มีดมาสับ เป็นเส้นๆ เตรียมไว้

3.เลือกปลาแซลมอนรมควัน ที่สดใหม่ มีกลิ่นหอม ออกสีส้มสด

4.จากนั้นนำปลาแซลมอนรมควัน มาหั่นชิ้นบางๆ เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลาร้าต้มสุก เตรียมไว้

6.จากนั้นนำผักต่างๆ มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมะเขือเทศมาผ่าครึ่ง นำมะนาวมาผ่าออก แล้วบีบเอาแต่น้ำ เตรียมไว้

7.จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม มาใส่ลงในครก แล้วตำพอบุบๆ

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป ตำคลุกเคล้า ให้น้ำตาลปิ๊บละลายดี แล้วจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

9.จากนั้นใส่แตงกวาสับเป็นเส้นๆ ลงไป จากนั้นตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

10.จากนั้นนำปลาแซลมอนรมควัน ใส่ลงไป จากนั้นตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ตำแตงปลาแซลมอนแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน แตงกวากรุบกรอบ ตำกับปลาแซลมอนรมควันหอมๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ สุดแซบๆ อร่อยเข้ากัน

12.ตำแตงปลาแซลมอน รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน แตงกวากรุบกรอบ ตำกับปลาแซลมอนรมควันหอมๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ สุดแซบๆ รับประทานกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากัน

ตำแตงปลาแซลมอนแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน แตงกวากรุบกรอบ ตำกับปลาแซลมอนรมควันหอมๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ สุดแซบๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง แซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ