
ทอดมันข้าวโพด
►ทอดมันข้าวโพด เมนูยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ข้าวโพดหวานๆ กับหมูสับนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเล่นก็ได้ จิ้มกับน้ำจิ้มอาจาด หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกข้าวโพดที่สุกเหลืองหวาน แล้วนำมาต้มให้สุก แล้วนำมาแกะเมล็ดออก แล้วนำกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ดมาตำให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้า กับข้าวโพดต้มสุกและหมูสับ ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทอดด้วย ไฟปานกลาง ทอดให้สุกเหลืองกรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมันออก จะได้ทอดมันข้าวโพด กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับทอดมันข้าวโพด สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ทอดมันข้าวโพด
Thai Corn Fritters
สำหรับ 2 ท่าน
ข้าวโพดต้มสุก 150 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด ½ ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
วิธีการและขั้นตอนการทำ
ทอดมันข้าวโพด
Tod Mun Khao Pod
1.นำข้าวโพดมาต้มให้สุกดี แล้วนำข้าวโพดต้มสุก มาแกะเมล็ดออก เตรียมไว้
2.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาสับให้ละเอียด เตรียมไว้
3.จากนั้นนำกระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำเม็ด มาใส่ในครก แล้วตำให้เข้ากันให้ละเอียด
4.จากนั้นนำข้าวโพดต้มสุก และหมูสับที่เตรียมไว้ มาใส่ลงในชามผสม
5.จากนั้นนำกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ที่ตำไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่ลงไป ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ ใส่ลงไปผสม
6.จากนั้นใช้มือนวดส่วนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
7.จะได้ส่วนผสมทอดมันข้าวโพด ที่นวดคลุกเคล้า เข้ากันดีแล้ว เตรียมไว้
8.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันร้อน จากนั้นปั้นส่วนผสม ให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำลงทอด
9.จากนั้นทอดให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม
10.เมื่อทอดมันข้าวโพด ทอดได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักทอดมันข้าวโพด สะเด็ดน้ำมันออก พักไว้
11.จากนั้นนำทอดมันข้าวโพด มาวางบนกระดาษซับน้ำมันพักไว้
12.ทอดมันข้าวโพดร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมจัดเสิร์ฟ
13.จัดเสิร์ฟ ทอดมันข้าวโพดหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ข้าวโพดหวานๆ กับหมูสับนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก จิ้มกับน้ำจิ้มอาจาด หอมอร่อยเข้ากัน
14.ทอดมันข้าวโพดหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ข้าวโพดหวานๆ กับหมูสับนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก จิ้มกับน้ำจิ้มอาจาด หอมอร่อยเข้ากัน
ทอดมันข้าวโพดหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเล่นก็อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ข้าวโพดหวานๆ กับหมูสับนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก จิ้มกับน้ำจิ้มอาจาด หอมอร่อยเข้ากันค่ะ
t366
Be the first to comment