ทับทิม

ทับทิม

►ทับทิม (Pomegranate) เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นทรงพุ่มขนาดกลาง ผลมีลักษณะทรงกลม มีจุกด้านบน มีเปลือกหนาผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็น สีแดงอมเหลือง ภายในผลข้างในจะมีเนื้อชุ่มน้ำสีแดง หรือชมพูอมแดง หุ้มเมล็ดอยู่ มีเมล็ดเกาะติดแน่นอยู่มาก มีเยื่อสีเหลืองนวลแบ่งออกเป็นช่องๆ มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ผลแก่จัดจะปลิแตกออกได้ มีถิ่นกำเนิดในประเทศอิหร่าน เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้หลายเมนู

พืชผลไม้สมุนไพร
ทับทิม : Pomegranate

ทับทิม : Punica apple
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Punica granatum L.
อยู่ในวงค์ : Punicaceae

ทับทิม (Tub-Tim) เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีทรงพุ่มขนาดกลาง ลำต้นเป็นเนื้อไม้แข็งและเหนียว กิ่งหรือยอดอ่อนเป็นเหลี่ยม มีหนามแหลมยาว เปลือกมีผิวเรียบ มีสีเทา ใบมีลักษณะทรงหอก ยาวรี โคนมนปลายรี มีดอกเดี่ยว มีลักษณะทรงแตร กลีบดอกมีสีขาว สีส้ม สีแดง มีเกสรฝอยเล็กๆสีเหลือง มีกลิ่นหอม มีก้านดอกยาว ออกตามซอกกิ่งหรือปลายยอด ผลมีลักษณะทรงกลม มีจุกด้านบน มีเปลือกหนาผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็น สีแดงอมเหลือง ภายในผลข้างในจะมีเนื้อชุ่มน้ำสีแดง หรือชมพูอมแดง หุ้มเมล็ดอยู่ มีเมล็ดเกาะติดแน่นอยู่มาก มีเยื่อสีเหลืองนวลแบ่งออกเป็นช่องๆ มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ผลแก่จัดจะปลิแตกออกได้ นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้หลายเมนู ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีทรงพุ่มขนาดกลาง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นเนื้อไม้แข็งและเหนียว กิ่งหรือยอดอ่อนเป็นเหลี่ยม มีหนามแหลมยาว เปลือกมีผิวเรียบ มีสีเทา

ราก มีระบบรากแก้ว มีลักษณะทรงกลม แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ ออกรอบๆบริเวณลำต้น มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเลี้ยงคู่ แทงออกสลับ มีลักษณะทรงหอก ยาวรี โคนมนปลายรี พื้นผิวใบเกลี้ยงเป็นมัน ใบด้านบนมีสีเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อนกว่า ใบมีสีเขียว

ดอก มีดอกเดี่ยว มีลักษณะทรงแตร กลีบดอกมีสีขาว สีส้ม สีแดง มีเกสรฝอยเล็กๆสีเหลือง มีกลิ่นหอม มีก้านดอกยาว ออกตามซอกกิ่งหรือปลายยอด

ผล มีลักษณะทรงกลม มีจุกด้านบน มีเปลือกหนาผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็น สีแดงอมเหลือง ภายในผลข้างในจะมีเนื้อชุ่มน้ำสีแดง หรือชมพูอมแดง หุ้มเมล็ดอยู่ มีเมล็ดเกาะติดแน่นอยู่มาก มีเยื่อสีเหลืองนวลแบ่งออกเป็นช่องๆ มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ผลแก่จัดจะปลิแตกออกได้

เมล็ด จะเกาะติดแน่นอยู่ในผล มีเนื้อหุ้มเมล็ด มีลักษณะทรงสี่เหลี่ยมเล็กๆ เมล็ดข้างในมีทรงยาวรี มีสีขาวนวล

ประโยชน์และสรรพคุณทับทิม

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินอี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีน้ำตาล มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีไขมัน มีทองแดง มีกรดโฟลิก มีเบตาแคโรทีน มีแมงกานีส

มีภูมิคุ้มกัน มีอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันแบคทีเรีย แก้กระหายน้ำ ช่วยคลายร้อน ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยเลือดแข็งตัว แก้บิด แก้ท้องเดิน แก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วง ช่วยบำรุงกระเพาะ ช่วยบำรุงลำไส้ ช่วยระบบขับถ่าย แก้หวัด แก้เจ็บคอ ช่วยรักษาความจำเสื่อม ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยรักษาตาอักเสบ ช่วยบำรุงฟัน ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยรักษาเลือดออกตามไรฟัน ช่วยรักษาแผล ช่วยรักษาอักเสบ ช่วยรักษาหิด ช่วยรักษากลากเกลื้อน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยรักษาอาการหดเกร็งกล้ามเนื้อ ช่วยห้ามเลือด ช่วยขับพยาธิ

การปลูกขยายพันธุ์ทับทิม

ทับทิมสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกทำได้ด้วยวิธี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด และการปักชำ นำเมล็ดมาเพาะ ในถุงเพาะชำ ให้ต้นกล้ามีอายุประมาณ 3 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ปลูกให้มีระยะห่าง ประมาณ 4×4 เมตร

การดูแลรักษาทับทิม

ทับทิมชอบอากาศร้อน ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่แฉะเกินไป ต้องรดน้ำเช้าเย็น เมื่อทับทิมเติบโตขึ้น ก็เว้นการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี

การเก็บเกี่ยวผลผลิตทับทิม

ทับทิมปลูกโดยเมล็ดจะให้ผลผลิต ใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี หลังปลูกลงแปลง การปักชำใช้เวลาประมาณ 1-2 ปี หลังปลูกลงแปลง ผลสุกจะมีสีแดงอมเหลือง ใช้กรรไกรตัดขั้ว แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้เสียหายได้ แล้วนำใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

การเก็บรักษาทับทิม

เราจะนำทับทิมที่ตัดไว้ แล้วนำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บไว้ได้นาน จะทำให้รสชาติหวานยิ่งขึ้น