วิธีการห่อข้าวต้มมัด

วิธีการห่อข้าวต้มมัด
วิธีการห่อข้าวต้มมัด

วิธีการห่อข้าวต้มมัด

►วิธีการห่อข้าวต้มมัด อธิบายวิธีและขั้นตอนการห่อ ข้าวต้มมัดโดยละเอียด และเข้าใจง่ายๆ ทุกท่านสามารถทำตามได้ค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำค้างคืน มาผัดกับกะทิน้ำตาลทราย ผัดให้ข้าวเหนียวออกแห้งๆ จากนั้นเตรียมแช่น้ำถั่วดำ แล้วนำไปต้มให้สุก เลือกกล้วยน้ำว้า ที่สุกเหลืองหอม นำมาห่อกับใบตอง ห่อให้แน่นๆ แล้วนำมาประกบเป็นคู่ๆ มัดให้แน่นๆ เข้าด้วยกัน พร้อมที่จะนำไปนึ่ง หวังว่าทุกท่านคงเข้าใจ วิธีการห่อข้าวต้มมัดง่ายๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
วิธีการห่อข้าวต้มมัด
Sticky Rice Wrapped in Banana leaf

สำหรับห่อข้าวต้มมัด
ใบตองขนาด 8×10 นิ้ว 20 ใบ
ใบตองขนาด 4×6 นิ้ว 20 ใบ
กล้วยน้ำว้าผ่าซีกออกสี่ชิ้น 5 ลูก
ถั่วดำต้มสุก 100 กรัม
ตอกหรือเชือกมัด 20 เส้น
ข้าวเหนียวผัดกะทิ 500 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
วิธีการห่อข้าวต้มมัด
wi tee kan hoa khao tom mad

1.เลือกใบตองสีเขียวสด ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำใบตองมาเช็ด ทำความสะอาด แล้วจากนั้นนำใบตอง ไปตากแดดพอสลด แล้วตัดใบตองออกเป็นชิ้นขนาด 8×10 นิ้ว และขนาด 4×6 นิ้ว เตรียมไว้ จากนั้นนำใบตองใบเล็ก วางบนใบตองใบใหญ่ โดยหันนวลชนกัน จากนั้นใส่ถั่วดำลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา บนใบตอง

ใบตองเล็กวางบนใบใหญ่ใส่ถั่วดำลงไป

2.จากนั้นตักข้าวเหนียวผัดใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเกลี่ยให้ข้าวเหนียวผัด ให้กระจายๆ ออกแบนๆ

ใส่ข้าวเหนียวผัดลงไป

3.จากนั้นนำกล้วยน้ำว้าหั่นวางลงไป 1 ชิ้น วางบนระหว่างตรงกลางข้าวเหนียว

ใส่กล้วยน้ำว้าหั่นลงไป

4.จากนั้นตักข้าวเหนียวผัด ใส่ลงไปบนกล้วยน้ำว้าหั่นอีก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเกลี่ยให้ข้าวเหนียว ให้ปิดกล้วยน้ำว้าหั่น แล้วจากนั้นใส่ถั่วดำต้มสุก 1 ช้อนชา ลงไปด้านบนข้าวเหนียวอีกที

ใส่ข้าวเหนียวกับถั่วดำลงไป

5.จากนั้นพับปลายใบตอง ด้านล่างขึ้นไป และพับปลายใบตอง ด้านบนลงมา

พับใบตองด้านล่างขึ้นไป

6.จากนั้นพับปลายใบตอง ด้านบนลงมา ประกบปิดทับกันให้แน่นสนิท

พับใบตองด้านบนลงมา

7.แล้วจากนั้นพับใบตอง ด้านซ้ายเข้ามา แล้วพับใบตองด้านขวา เข้ามาทับกับใบตองด้านซ้าย ทับกันให้ปิดสนิทพอดี ห่อให้แน่นๆ เตรียมไว้

พับใบตองซ้ายพับใบตองขวามาทับกัน

8.จากนั้นห่อทำแบบเดิม ห่อพับใบตองอีกชิ้นหนึ่ง แล้วนำมาเป็น 2 ชิ้น มาเตรียมไว้

ห่อพับใบตอง 2 ชิ้น

9.แล้วจากนั้นนำห่อใบตอง ทั้งสองมาจับประกบติดกัน แล้วนำตอกแช่น้ำจนนิ่ม หรือเชือกมามัดด้านหัว 1 ครั้ง และมัดท้าย 1 ครั้ง ดึงให้แน่นๆ พอดี แล้วมัดให้แน่นๆ

นำมาประกบกันแล้วมัดหัวมัดท้ายข้าวต้มมัด

10.จะได้ข้าวต้มมัด ที่ห่อและมัดเสร็จแล้ว ข้าวต้มมัดมัดสวยงาม ขนาดเท่าๆ กัน เตรียมไว้

ข้าวต้มมัดห่อเสร็จแล้ว

11.ข้าวต้มมัดห่อ และมัดเสร็จแล้ว ขนาดเท่าๆ กัน ข้าวต้มมัดมัดสวยงาม เตรียมพร้อมไปนึ่ง

ข้าวต้มมัดห่อและมัดเสร็จแล้วขนาดเท่าๆ กัน

12.ข้าวต้มมัดห่อ และมัดเสร็จแล้ว ขนาดเท่าๆ กัน ข้าวต้มมัดมัดสวยงาม เตรียมพร้อมไปนึ่ง

วิธีการห่อข้าวต้มมัด

วิธีการห่อข้าวต้มมัด อธิบายวิธีและขั้นตอนการห่อ ข้าวต้มมัดโดยละเอียด และเข้าใจง่าย ทุกท่านสามารถทำตามได้ ค่ะ

t085

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*