วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยก

วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยก

►วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยก แผ่นเกี๊ยวหยกที่บางเหนียวนุ่ม สดสะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อมอร่อย เราสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ถ้ามีเครื่องทำแผ่นเกี๊ยวหยกยิ่งง่าย และสะดวกยิ่งขึ้น เครื่องนี้ใช้สำหรับทำเส้นพาสต้าต่างๆ ของประเทศอิตาลี่ แต่เราสามารถดัดแปลง นำมาทำแผ่นเกี๊ยวต่างๆ ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ต่างๆ ก็ได้ แต่ถ้าไม่มีเครื่องก็ทำได้ ด้วยไม้นวดแป้งและตัดด้วยมีด แล้วท่านจะได้รับประทาน แผ่นเกี๊ยวหยกที่สด สะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อมอร่อย เรามีเคล็ดลับอยู่ที่ แผ่นเกี๊ยวมีสีเขียวได้มาจากใบคะน้า นำมาปั่นกับน้ำแล้วกรองกากออก แล้วนำน้ำคะน้ามาผสมกับแป้ง แล้วนำแป้งมานวดให้เนียน จะทำให้แผ่นเกี๊ยวหยกมีสีเขียว สวยงาม สดชื่น จะได้แผ่นเกี๊ยวหยกที่บางเหนียวนุ่มๆ อร่อยสีเขียวธรรมชาติด้วยค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยก
How to Make Green Wonton Wrappers

สำหรับใช้ในการประกอบปรุงอาหารเมนูต่างๆ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบคะน้า 150 มล.
เครื่องทำเส้นบะหมี่ 1 เครื่อง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้โรยนวลแป้ง 100 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยก
Wi Tee Tum Pan Kaew Yok

1.แผ่นเกี๊ยวหยก มีสีเขียวได้มาจาก นำใบคะน้ามาปั่นกับน้ำ จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้ว แล้วกรองกากออก จะได้น้ำคะน้าสีเขียว พร้อมใช้

2.จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ มาใส่ในชามผสม แล้วทำหลุมตรงกลาง จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป ใส่เกลือป่น น้ำมันมะกอกลงไป ตะล่อมๆ แป้งผสม จากนั้นเติมน้ำใบคะน้าลงไป ใส่ทีละนิดๆ จากนั้นค่อยๆ นวดผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี

3.เมื่อนวดส่วนผสมแป้งเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใช้พลาสติกแรปคลุมปิดแป้ง แล้วนำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

4.เมื่อพักแป้งได้ 30 นาทีแล้ว จากนั้นนำแป้งออกมานวด โดยใช้เครื่องรีดๆ นวดแป้งจนเนียน

5.จากนั้นนำแป้งมารีด รีดออกเป็นแผ่นบาง ให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ แล้วโรยนวลแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน

6.จากนั้นนำแป้งที่รีด ได้ขนาดบางตามที่ต้องการแล้ว จากนั้นตัดออกเป็นรูปสี่เหลี่ยม ตามขนาดที่ต้องการ แล้วโรยนวลแป้งลงไป เพื่อไม่ให้แผ่นเกี๊ยวหยกติดกัน

7.จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวหยก ที่ตัดได้นำมาวางซ้อนๆ กัน โดยโรยนวลแป้งแต่ละแผ่นให้ทั่ว เพื่อไม่ให้แผ่นเกี๊ยวหยกติดกัน

8.จะได้แผ่นเกี๊ยวหยกนุ่มบาง สดสะอาดสีเขียว สวยงามธรรมชาติ พร้อมใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ อร่อยเข้ากัน

9.แผ่นเกี๊ยวหยกบางเหนียวนุ่ม สดสะอาดสีเขียว สวยงามธรรมชาติ พร้อมใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ อร่อยเข้ากัน

วิธีทำแผ่นเกี๊ยวหยกง่ายๆ เป็นสูตรการทำแผ่นเกี๊ยวหยก ที่บางเหนียวนุ่มอร่อย สดสะอาดสีเขียว สวยงามธรรมชาติ พร้อมใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ บะหมี่ต่างๆ ทอด นึ่ง เกี๊ยวน้ำหมู เกี๊ยวน้ำกุ้ง บะหมี่แห้ง บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดง บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง เกี๊ยวห่อกล้วย เกี๊ยวห่อชีสทอด เกี๊ยวทอดกรอบ เกี๊ยวกุ้งทอด ขนมจีบหมู อร่อยเข้ากันค่ะ

t235