หมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมูทอดกระเทียมพริกไทย

►หมูทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูสุดอร่อย รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับความอร่อยคือ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำเนื้อหมูมาหมัก กับเครื่องปรุงรส กระเทียมพริกไทย แล้วหมักพักไว้ประมาณ 3 ชั่งโมง หรือยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยเข้าเนื้อค่ะ แล้วนำมาทอดให้สุกเหลืองกรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ยิ่งอร่อยค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
Garlic and Pepper Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 400 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
Moo Tod Kratiem Prik Thai

1.เลือกเนื้อหมูเลือกที่สดใหม่ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 3 นิ้ว หนาประมาณ ½ นิ้ว เตรียมไว้

2.เตรียมเครื่องปรุงรสหมูทอด กระเทียมพริกไทย ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เตรียมไว้

3.จากนั้นนำกระเทียมครึ่งนึง กับรากผักชีมาตำให้ละเอียด แล้วนำกระเทียมอีกครึ่งนึง มาตำบุบพอหยาบๆ แล้วตักใส่ชามผสม จากนั้นใส่พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวลงไป จากนั้นคนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

4.จากนั้นนำเนื้อหมูหั่นชิ้นใส่ลงไป แล้วใช้มือนวดๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดประมาณ 5 นาที แล้วนำพลาสติกปิดแรปไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น

5.เมื่อหมักเนื้อหมูได้เวลา 3 ชม.แล้ว จากนั้นนำเนื้อหมูหมักออกมา จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำเนื้อหมูหมัก ใส่ลงไปทอด ทอดให้สุกเหลือง

6.เมื่อทอดเนื้อหมูทอด ได้สุกเหลืองดีแล้ว จากนั้นจึงตักหมูทอดกระเทียมพริกไทย สะเด็ดน้ำมันพักไว้ แล้วจากนั้นนำกระเทียม ที่ตำบุบพอหยาบใส่ลงไปทอด ทอดให้สีเหลืองกรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ หมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ โรยด้วยกระเทียมทอดเหลืองกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากัน

8.หมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ โรยด้วยกระเทียมทอดเหลืองกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากัน

หมูทอดกระเทียมพริกไทยหอมๆ รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยกระเทียมทอดเหลืองกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t178