หมูสามชั้นทอด

หมูสามชั้นทอด

►หมูสามชั้นทอด เมนูอาหารกรอบอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มๆ แป้งกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหมูสามชั้นที่สดใหม่ แล้วนำหมูสามชั้นมาหมัก กับเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วหมักพักไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาคลุกเคล้า กับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ ผสมกับน้ำเย็นจัด จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วทอดให้สุกสีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เราจะได้หมูสามชั้นทอด กรอบนอกนุ่มใน แป้งกรุบกรอบๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูสามชั้นทอด สูตรกรุบกรอบหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูสามชั้นทอด
Deep Fried Streaky Pork

สำหรับ 2 ท่าน
หมูสามชั้น 250 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูสามชั้นทอด
Moo Sam Chan Tod

1.เลือกหมูสามชั้นที่สดใหม่ เลือกที่มีเนื้อปนด้วย แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2.จากนั้นนำหมูสามชั้น ที่หั่นเตรียมไว้ นำมาใส่ในชามผสม ที่เตรียมไว้

3.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ใส่ลงไป

4.จากนั้นคลุกเคล้า นวดๆให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ตู้เย็น แล้วหมักพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5.จากนั้นเตรียมน้ำเย็นจัด กับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้

6.จากนั้นนำหมูสามชั้น ที่หมักไว้ได้ที่ดีแล้วออกมา จากนั้นนำส่วนผสม แป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด มาใส่ลงไป จากนั้นคลุกเคล้าหมูสามชั้น กับส่วนผสมให้เข้ากันดีให้ทั่วถึง

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำหมูสามชั้น ที่คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบ ใส่ลงไปทอด

8.จากนั้นทอดหมูสามชั้นให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม และสุกให้ทั่วถึง

9.เมื่อหมูสามชั้นทอดได้สุก สีเหลืองสวยงามดีแล้ว จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันออกพักไว้

10.จากนั้นนำหมูสามชั้นทอด นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

11.จะได้หมูสามชั้นทอด รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มๆ แป้งกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.จัดเสิร์ฟ หมูสามชั้นทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มๆ แป้งกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

13.หมูสามชั้นทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มๆ แป้งกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

หมูสามชั้นทอดกรอบๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียวนึ่ง อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มๆ แป้งกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

t383