หมูอบ

หมูอบ

►หมูอบ เมนูสุดอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเคียงกับผักลวกต่างๆ ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูสันนอกที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาหมักพักไว้ ในตู้เย็น 1 ชม. จากนั้นนำมาต้มกับน้ำซุป เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชม. จนน้ำลดลงขลุกขลิก เราจะได้หมูอบนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูอบนุ่มๆ สูตรอร่อยกลมกล่อมของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูอบ
Baked Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 700 มล.
รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูอบ
Moo Ob

1.เลือกเนื้อหมูสันนอกที่สดใหม่ จากนั้นหั่นเนื้อหมูสันนอก ออกเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1 นิ้ว

2.เตรียมเครื่องปรุงรสหมักหมู ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว รากผักชีสับ กระเทียมสับ ซอสปรุงรส เตรียมไว้

3.จากนั้นผสม เครื่องปรุงรสหมักหมู นำน้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว รากผักชีสับ กระเทียมสับ ซอสปรุงรส ใส่ลงไป จากนั้นคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจากนั้นนำ เนื้อหมูสันนอกหั่นลงไป นวดๆ ขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.จากนั้นนำเนื้อหมู นวดผสมเครื่องปรุงรสดีแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็น หมักพักไว้ประมาณ 1 ชม.

5.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำซุปเดือด จานนั้นใส่เนื้อหมูที่หมักพักไว้ 1 ชม.ลงไป ต้มจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว จากนั้นปรับไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝาหม้อ แล้วต้มเคี่ยวๆ ไปประมาณ 1 ชม.

6.เมื่อเคี่ยวหมูได้ 1 ชม.แล้ว น้ำจะลดลงเหลือขลุกขลิกๆ และเนื้อหมูจะสุกนุ่มๆ หอมเครื่องปรุงรสมาก

7.จากนั้นตักเนื้อหมู นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เนื้อหมูอบนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ หมูอบหอมๆ เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเคียงกับผักลวกต่างๆ ก็อร่อยเข้ากัน

หมูอบ เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเคียงกับผักลวกต่างๆ ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

t073