ข้าวผัดไข่

ข้าวผัดไข่

►ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารยอดนิยม รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ข้าวผัดหอมๆ กับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำข้าวหอมมะลิหุงสุก และหุงไม่แฉะ นำมาพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำมาผัดกับไข่ เราจะผัดให้ข้าวให้ออกแห้งๆ ไม่แฉะ แล้วใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป แล้วใส่ผักคะน้าลงไป เพื่อเพิ่มสีสันเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น เราจะได้ข้าวผัดไข่ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเมนูข้าวผัดไข่ สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ข้าวผัดไข่
Egg Fried Rice

สำหรับ 2 ท่าน
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผักคะน้า 2 ต้น
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ข้าวผัดไข่
Khao Pad Kai

1.เตรียมข้าวหอมมะลิ หุงให้สุกสวยๆ หุงไม่แฉะ แล้วตักพักไว้ให้เย็นตัวลง

2.จากนั้นเลือกไข่ไก่ ที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี เตรียมไว้

3.จากนั้นเตรียมผักคะน้า เลือกที่สดสีเขียว แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้

4.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่นเต๋า น้ำมันสำหรับผัด เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นตอกไข่ไก่ไส่ลงไป แล้วพักรอสักครู่ให้ไข่ไก่เซ็ตตัว จากนั้นยีๆให้ไข่แตก แล้วคนให้เข้ากัน แล้วผัดไข่พอสุก จากนั้นใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไป แล้วผัดให้หอม แล้วจึงผัดให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุกลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทรายใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วผัดให้ข้าวออกแห้งๆ

8.จากนั้นใส่ซีอิ้วดำลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นจึงใส่คะน้าหั่นลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี

9.เมื่อผัดคนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว เราจะได้ข้าวผัดไข่ร้อนๆ ที่คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

10.ข้าวผัดไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดหอมๆ กับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ข้าวผัดไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดหอมๆ กับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น

12.ข้าวผัดไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดหอมๆ กับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

ข้าวผัดไข่หอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ข้าวผัดหอมๆ กับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

t409