มะละกอ

มะละกอ (Papaya) เป็นไม้ล้มลุก เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง
มะละกอ (Papaya) เป็นไม้ล้มลุก เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง

มะละกอ

►มะละกอ (Papaya) เป็นไม้ล้มลุก เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง ที่เป็นที่รู้จักกันดี ผลดิบมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองส้ม เนื้อในมีสีเหลืองส้ม มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนในอเมริกากลาง จากนั้นจึงนำไปปลูกแถบคาริบเบียน อินเดีย แอฟริกา และเข้ามาปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไปๆ ในประเทศจีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีประโยชน์สรรพคุณทางยามากมาย นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง นิยมนำมารับประทานทั้งดิบและสุก สามารถนำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆ ได้มากมายหลากหลายเมนู ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้

พืชผลสมุนไพร
มะละกอ : Papaya

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Carica papaya L.
อยู่ในวงศ์ : Caricaceae

มะละกอ เป็นไม้ล้มลุก เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง มีความสูงประมาณ 5 เมตร มีอายุประมาณ 2 ปี ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองส้ม เนื้อในจะมีสีเหลืองส้ม มีรสชาติหวานหอม นำมารับประทานทั้งสดและสุกก็ได้

ต้นมะละกอ มีลักษณะกลมๆ ลำต้นตรง ไม่มีแก่น ต้นอวบน้ำ ลำต้นมีความสูงประมาณ 5 เมตร ลำต้นจะมีตารอบๆ จะมีก้านใบล้อมรอบด้านบนต้น เปลือกต้นเรียบ มีสีน้ำตาลออกขาว แตกกิ่งก้านน้อย มียางขาวข้น มีรอยแผลเป็นของก้านใบที่หลุดร่วงไป

รากมะละกอ มีระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ เป็นส่วนของรากแก้ว มีรากฝอยเล็กๆ มีสีน้ำตาล

ใบมะละกอ เป็นใบเดี่ยว ใบมีลักษณะใหญ่ยาว ขอบใบเว้าเป็นแฉกลึกถึงแกนก้าน มีรอยใบชัดเจน มีใบสีเขียว ภายในก้านใบ ใบมียางเหนียวสีขาวอยู่ ออกเรียงสลับรอบต้น ออกที่ปลายยอด ก้านใบเป็นหลอด มีลักษณะกลมกลวงยาว

ดอกมะละกอ แยกออกเป็นสองแบบ คือดอกเพศเมียและดอกเพศผู้
-ดอกเพศเมีย จะออกดอกเดี่ยวใหญ่ มีสีขาวนวล มีกลิ่นหอม ออกตามซอกใบ ดอกจะมีขนาดใหญ่กว่าดอกเพศผู้
-ดอกเพศผู้ ออกเป็นช่อ มีลักษณะยาวห้อยลง มีก้านดอกรองรับ ดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม ดอกเพศผู้เป็นดอกแยกเพศอยู่คนละต้น

มะละกอ

ผลมะละกอ ผลมีลักษณะเป็นรูปยาวรี ปลายแหลม จะมีผลขนาดต่างๆ ตามลักษณะพันธุ์ อาจมีน้ำหนักมาก ผลดิบมีสีเขียว ผิวเรียบเปลือกบาง มีน้ำยางสีขาวอยู่ที่เปลือก ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม เนื้อในจะมีสีเหลืองส้ม มีรสชาติหวานหอม

เมล็ดมะละกอ เมื่อยังอ่อนจะมีเมล็ดสีขาวอยู่ข้างในผล เมื่อสุกแล้วจะมีเมล็ดเป็นสีดำกลมเล็กๆ มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวใส อยู่ภายในผลกินไม่ได้

ประโยชน์และสรรพคุณมะละกอ

ใช้แก้อาการขัดเบา ใช้ขับปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ท้องผูก แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ใช้ทำน้ำยาขัดรองเท้าได้ ยางจากผลดิบ เป็นยาช่วยย่อยโปรตีน ใช้ฆ่าพยาธิได้ ใช้แก้ผดผืนคัน มีวิตามินซีสูง มีวิตามินเอ ใช้แก้โรคลักปิดลักเปิด แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีธาตุแคลเซียม มีธาตุโซเดียม มีธาตุฟอสฟอรัส มีธาตุเหล็ก มีโปรตีน

ข้อแนะนำ ถ้ารับประทานมะละกอสุกมากๆ ติดต่อกันเป็นเวลานาน อาจจะทำให้ผิวของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ อาจมีสารสี carotenoid ไปสะสมในร่างกายมากไป

การปลูกและขยายพันธุ์มะละกอ

การปลูกมะละกอได้หลายวิธี เช่น การเพาะเมล็ด การปักชำ การติดตา การตอนกิ่ง
ส่วนมากจะนิยมวิธีการการปลูก แบบเพาะเมล็ดมากกว่า เพราะจะทำได้ง่าย สะดวกกว่า จะได้ต้นมะละกอที่แข็งแรง ไม่โค่นล้มง่าย เราจะต้องคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดี ที่จะนำมาเพาะปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง มะละกอสามารถเจริญเติบโต ได้ดีในดินทุกสภาพ มะละกอสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ที่นิยมกันคือปลูกในช่วง ต้นฤดูฝนและปลายฤดูฝน มะละกอเป็นพืชที่ไม่มีความทนทาน ต่อการถูกน้ำท่วม แต่จะขาดน้ำก็ไม่ได้ พื้นที่จะปลูกมะละกอ ควรเป็นที่น้ำท่วมไม่ถึง และควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำยิ่งดี

การปลูกเพาะเมล็ด จะต้องได้เมล็ดจากผลที่สุกเต็มที่ ใช้เวลาเพาะต้นกล้าประมาณ 1 เดือน แล้วจึงแยกต้นกล้า นำลงในหลุมปลูกที่เตรียมไว้ ควรปลูกระยะห่างประมาณ 2 เมตร การนำต้นกล้าลงปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ อย่าให้ดินแตกออกจากราก และไม่ให้รากขาด เมื่อวางต้นกล้าลงหลุมปลูกแล้ว ให้กลบดินรอบโคนต้น กดให้แน่นให้ระดับดินในหลุมปลูกเสมอ กับระดับดินเดิมที่ติดมากับต้นกล้า อย่ากลบโคนต้นสูงกว่ารอยดินเดิม จะทำให้เป็นโรคโคนเน่า เสร็จแล้วรดน้ำให้ชุ่ม ใช้วัสดุคลุมบังแดด รดน้ำทุกเช้าใช้เวลาประมาณ 10 วัน อย่าให้ขาดน้ำ ถ้าขาดน้ำในระยะนี้ ต้นมะละกอจะแคระแกร็น โตช้า และให้ผลผลิตช้าด้วย

วิธีดูแลรักษามะละกอ

มะละกอเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว ไม่ค่อยมีศัตรูรบกวนมากนัก ระยะแรกของการปลูก จะเจริญเติบโตดี ให้รดน้ำทุกวันอย่าให้ขาดน้ำ ต้องระบายน้ำได้ดี น้ำไม่ขังแฉะ เพราะมะละกอเป็นพืชที่ไม่มีความทนทาน ต่อการถูกน้ำท่วม ถ้ามีน้ำท่วมโคนต้น เพียง 1-2 วัน จะชะงักการเจริญเติบโต และอาจตายได้ แต่จะขาดน้ำก็ไม่ได้ พื้นที่ที่จะปลูกมะละกอ ควรเป็นที่น้ำท่วมไม่ถึง และควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำยิ่งดี

มะละกอสุก

การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะละกอ

การเก็บเกี่ยวผลมะละกอ จะต้องเก็บผลมะละกอในระยะที่เหมาะสม เช่น
-เก็บเพื่อบริโภคผลดิบ ควรให้มะละกอแก่จัด แต่อย่าให้ห่าม ระยะแก่จัดผลจะมีสีเขียวเข้ม เนื้อผลแน่น
-เก็บเพื่อกินผลสุก ควรปล่อยให้ผลสุกเต็มที่ ผิวจะมีสีเหลืองเกือบเต็มผล จะมีสีเขียว ปะปน บ้างเล็กน้อย เนื้อผลนิ่ม เมื่อใช้มือกดจะยุบตัวลง
ข้อควรระวังในการเด็ดผล แล้วนำลงจากต้นอย่าให้ผลหล่น เพราะจะช้ำเสียหายได้ แล้วนำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

Be the first to comment

Leave a Reply