ยอ
►ยอ (Noni) เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มขนาดเล็ก ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมเรียวยาว ผิวเปลือกขรุขระเป็นตุ่ม ผลดิบมีสีเขียว ผลสุกมีสีขาวนวล เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติเผ็ด มีเมล็ดแบนรีเล็กๆ อยู่ข้างในเนื้อจำนวนมาก ผลสุกมีกลิ่นแรง มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนทวีปเอเชีย และได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านของไทย มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้ผล ใช้ใบประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ทำเครื่องดื่มได้
พืชผักสมุนไพร
ยอ : Noni
ยอ : Great morinda,Indian mulberry,Tahitian noni
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Morinda citrifolia
อยู่ในวงศ์ : Rubiaceae
ยอ (Yor) เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มขนาดเล็ก มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ลำต้นมีสีน้ำตาล ใบเป็นใบเดี่ยว ขนาดใหญ่ มีสีเขียวเข้ม ดอกออกเป็นช่อ ดอกมีลักษณะรูปท่อยาว กลีบดอกมีสีขาว มีเกสรสีขาวยาว ก้านช่อดอกสั้น โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน มีฐานดอกติดกันแน่นเป็นทรงกลม ดอกออกบริเวณซอกใบ เป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมเรียวยาว ผิวเปลือกขรุขระเป็นตุ่ม ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีขาวนวล เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติเผ็ด มีเมล็ดแบนรีเล็กๆ อยู่ข้างในเนื้อจำนวนมาก ผลสุกมีกลิ่นแรง ใช้ผล ใช้ใบประกอบอาหารเมนูต่างๆได้ ทำเครื่องดื่มได้ เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านของไทย
ลำต้น เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านของไทย เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นไม้ทรงพุ่ม มีลำต้นเดี่ยว มีลักษณะกลมๆ แตกกิ่งก้านได้มาก กิ่งอ่อนเป็นสี่เหลี่ยมมีสีเขียว เปลือกต้นเรียบ แตกเป็นสะเก็ดหลุดออก มีสีน้ำตาล
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน มีลักษณะทรงเรียวรี ใบใหญ่ยาว ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ใบเป็นมันใบมีสีเขียวเข้ม
ราก เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากย่อย รากออกตามรอบๆลำต้น มีสีน้ำตาล
ดอก ดอกออกเป็นช่อ ดอกมีลักษณะรูปท่อยาว กลีบดอกมีสีขาว มีเกสรสีขาวยาว ก้านช่อดอกสั้น โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน มีฐานดอกติดกันแน่นเป็นทรงกลม ดอกออกบริเวณซอกใบ
ผล เป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมเรียวยาว ผิวเปลือกขรุขระเป็นตุ่ม ผลดิบมีสีเขียว ผลสุกมีสีขาวนวล เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติเผ็ด มีเมล็ดแบนรีเล็กๆ อยู่ข้างในเนื้อจำนวนมาก ผลสุกมีกลิ่นแรง ใช้ผล ใช้ใบประกอบอาหารเมนูต่างๆได้ ทำเครื่องดื่มได้
เมล็ด มีขนาดเล็กๆจำนวนมาก อยู่ภายในเนื้อ เมล็ดมีลักษณะแบนรีๆ เปลือกแข็งผิวเรียบ มีสีน้ำตาล
ประโยชน์และสรรพคุณยอ
มีวิตามินซี มีวิตามินเค มีโพแทสเซียม มีวิตามินเอ มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีเบตาแคโรทีน มีคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีน มีพลังงาน มีไขมัน มีเส้นใย มีโซเดียม
ช่วยรักษาความดันโลหิตสูง ช่วยให้นอนหลับ แก้ภูมิแพ้ แก้คลื่นไส้ ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยรักษากรดไหลย้อน ช่วยขับลม ช่วยรักษาเบาหวาน ช่วยระบบทางเดินอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงตับ ช่วยรักษาโรคดีซ่าน ช่วยรักษาโรคหอบหืด ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงหัวใจ แก้โรคเก๊าท์ แก้กระษัย ใช้ฆ่าเหา แก้ท้องร่วง เป็นยาระบาย แก้ปวดนิ้วมือนิ้วเท้า ช่วยบำรุงธาตุ แก้เบื่ออาหาร ช่วยเจริญอาหาร ช่วยรักษาโรคมาลาเรีย ช่วยรักษาวัณโรค ช่วยรักษาปวดฟัน ช่วยรักษาเหงือกอักเสบ ช่วยรักษาปวดกระเพาะ ช่วยรักษากุ้งยิง ช่วยรักษาแผลอักเสบ ช่วยบำรุงกระดูก
การปลูกและขยายพันธุ์ยอ
ยอเป็นพืชที่เจริญได้ ในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทรายจะเจริญได้ดี สามารถทนความแห้งแล้งได้ดี การปลูกสามารถปลูกได้ ด้วยวิธีใช้เมล็ดพันธุ์ นำมาเพาะในถุงเพาะชำ เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 30 วัน แล้วจึงทำการย้ายต้นกล้า นำมาปลูกลงในแปลงดิน ปลูกให้มีระยะห่างระหว่างต้น ประมาณ 2×2 เมตร
วิธีดูแลรักษายอ
ยอเป็นพืชที่ชอบระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแสงแดด ต้องดูแลรดน้ำเสมอ และโดนแดดได้ตลอดวัน ต้องหมั่นรดน้ำ โดยรดน้ำเช้าเย็น ระยะแรกต้องให้น้ำทุกวัน ขณะที่ช่วงติดดอกติดผล ต้องให้น้ำทุกวัน หลังจากผลเริ่มติดผล ก็ให้น้ำต่อไปเรื่อยๆ ต้องทำการตัดแต่งกิ่ง เพื่อให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น
การเก็บเกี่ยวผลผลิตยอ
เก็บเกี่ยวผลผลิตยอขึ้นอยู่กับการใช้ การเก็บเกี่ยวผลผลิตใบยอ มีอายุได้ประมาณ 6 เดือน หลังการปลูก จะเก็บใบยอที่มีขนาดโตเต็มที่ มีสีเขียวเข้ม
เก็บเกี่ยวผลยอ ยอจะออกผลเมื่อมีอายุได้ประมาณ 2 ปี หลังการปลูก จะเริ่มเก็บผลผลิต เมื่อผลมีขนาดโตเต็มที่ มีสีเขียว ใช้กรรไกรตัดขั้วออกมา แล้วนำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ และสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เรื่อยๆ
วิธีเก็บรักษายอ
จะนำผลยอและใบยอ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้สดนานๆ คือให้ล้างน้ำให้สะอาดดี แล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วนำมาห่อด้วยกระดาษหรือผ้าขาวบาง แล้วใส่ถุงหรือกล่องพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น จะเก็บไว้ได้นาน
Be the first to comment