ม่อนไข่

ม่อนไข่

►ม่อนไข่ (Egg Fruit) เป็นไม้ยืนต้น เป็นทรงพุ่มขนาดกลาง ผลอยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม ทรงไข่ หรือทรงรี ปลายผลมีจะงอยแหลม ตามสายพันธุ์ มีเปลือกบางผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองอ่อน ภายในผลข้างในจะมีเนื้อสีเหลืองสด มีเนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้ง มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างในตรงใจกลาง มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้หลายเมนู

พืชผลไม้สมุนไพร
ม่อนไข่ : Egg Fruit

ม่อนไข่ : Canistel,Tiesa,Yellow Sapote
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pouteria campechiana
อยู่ในวงค์ : Sapotaceae

ม่อนไข่ (Mon-Kai) หรือเรียกว่าเซียนท้อ เป็นไม้ยืนต้น มีทรงพุ่มขนาดกลาง ลำต้นเป็นเนื้อไม้แข็งมีเปลือกผิวเรียบ มียางสีขาว มีสีน้ำตาล ใบมีลักษณะทรงรี ผิวใบบางเรียบมัน มีสีเขียว ดอกออกเป็นช่อยาว จะมีดอกย่อยอยู่ กลีบดอกมีสีขาวนวลหรือสีครีม มีกลิ่นหอม ผลอยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม ทรงไข่ หรือทรงรี ปลายผลมีจะงอยแหลม ตามสายพันธุ์ มีเปลือกบางผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองอ่อน ภายในผลข้างในจะมีเนื้อสีเหลืองสด มีเนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้ง มีเมล็ดขนาดใหญ่ อยู่ข้างในตรงใจกลางผล มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอม นำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้หลายเมนู ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทรงพุ่มขนาดกลาง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เป็นเนื้อไม้แข็ง มียางสีขาว เปลือกมีผิวเรียบ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว มีลักษณะทรงรี โคนเรียวปลายรี เรียวแหลม ผิวใบบางเรียบมัน ใบมีสีเขียว ใบด้านบนมีสีเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อนกว่า

ดอก ออกเป็นช่อยาว จะมีดอกย่อยอยู่ กลีบดอกมีสีขาวนวลหรือสีครีม กลีบเลี้ยงแข็งสีเขียว มีกลิ่นหอม มีก้านดอกยาว ออกตามปลายยอดกิ่ง

ผล อยู่เป็นพวง มีลักษณะทรงกลม ทรงไข่ หรือทรงรี ปลายผลมีจะงอยแหลม ตามสายพันธุ์ มีเปลือกบางผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองอ่อน ภายในผลข้างในจะมีเนื้อสีเหลืองสด มีเนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้ง มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงใจกลาง มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอม

เมล็ด จะอยู่ตรงใจกลางผล มีลักษณะทรงกลมรี มีขนาดใหญ่ เปลือกเมล็ดแข็งลื่น มีสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม

ประโยชน์และสรรพคุณม่อนไข่

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินอี มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีโปรตีน มีเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีน้ำตาล มีไขมัน มีทองแดง มีในอะซีน มีเบต้าแคโรทีน มีไลซีน

ช่วยรักษาผื่นคัน ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ช่วยรักษาอาการไข้ แก้ตัวร้อน ช่วยรักษาแผลเน่าเปื่อย ช่วยรักษาแผลพุพอง ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงสายตา

การปลูกขยายพันธุ์ม่อนไข่

ม่อนไข่สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด ให้ต้นกล้ามีอายุประมาณ 3 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×6 เมตร

การดูแลรักษาม่อนไข่

ม่อนไข่ชอบระบายน้ำดี ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่แฉะเกินไป ต้องรดน้ำเช้าเย็น เมื่อม่อนไข่เติบโตขึ้นก็เว้นการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี

การเก็บเกี่ยวผลผลิตม่อนไข่

ม่อนไข่จะให้ผลผลิตใช้เวลา ประมาณ 2-3 ปี หลังปลูกลงแปลง จะออกผลและจะมีลูกออกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกเต็มที่จะมีสีเหลืองอ่อน ให้ใช้กรรไกรตัดขั้ว แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลเสียหายได้ แล้วนำมาพักบ่มไว้ เพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน อร่อยยิ่งขึ้น

การเก็บรักษาม่อนไข่

เราจะนำม่อนไข่มาล้างน้ำให้สะอาด นำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บไว้ได้นาน แล้วนำมาพักบ่มไว้ เพื่อให้มีรสชาติหวานมันอร่อยยิ่งขึ้น