ส้มเช้ง

ส้มเช้ง

►ส้มเช้ง (Acidless Orange) เป็นพืชตระกูลส้มชนิดหนึ่ง เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง กิ่งมีหนามแหลมคม ผลมีลักษณะทรงกลม เปลือกหนามีต่อมน้ำมันทั่วผล เปลือกแกะออกง่าย ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม เมื่อผลสุกจะมีสีเขียวอ่อนอมเหลือง มีเนื้อฉ่ำน้ำสีเหลืองอ่อน อยู่ข้างในแยกเป็นกลีบๆ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เป็นผลไม้มงคลของจีน เป็นที่นิยมปลูกกันมาก ส้มเช้งที่ปลูกในประเทศไทยมีหลายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และมีสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้

พืชผลไม้สมุนไพร
ส้มเช้ง : Acidless Orange

ส้มเช้ง : Citrus Sinensis
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Euphorbia neriifolia Linn.
อยู่ในวงค์ : Rutaceae

ส้มเช้ง (Som-Cang) เป็นพืชตระกูลส้มชนิดหนึ่ง หรือมีอีกชื่อเรียกว่าส้มตรา เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นมีทรงพุ่มเล็ก กิ่งมีหนามแหลมคม ใบเลี้ยงเดี่ยว ใบมีลักษณะทรงไข่ยาวรี ดอกมีสีขาวครีม มีกลิ่นหอม ผลมีลักษณะทรงกลม เปลือกหนามีต่อมน้ำมันทั่วผล เปลือกแกะออกง่าย ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม เมื่อผลสุกจะมีสีเขียวอ่อนอมเหลือง มีเนื้อฉ่ำน้ำสีเหลืองอ่อน อยู่ข้างในแยกเป็นกลีบๆ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม ส้มเช้งที่นิยมปลูก ในประเทศไทยมีหลายพันธุ์

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นมีทรงพุ่มเล็ก มีกิ่งก้านขยาย มีต้นสูงโปร่ง เป็นเนื้อไม้แข็ง เปลือกมีผิวเรียบ ลำต้นมีกิ่งมีหนามแหลมคม เปลือกมีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว มีลักษณะทรงไข่ยาวรี ใบมีสีเขียวแก่ พื้นผิวใบเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ค่อนข้างหนา มีกลิ่นหอมมาก เพราะมีต่อมน้ำมันอยู่ ใบด้านบนมีสีเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อนกว่า

กิ่ง มีลักษณะกลมๆ จะมีใบและมีหนามแหลมคมอยู่ทั่วๆ ไป มีกิ่งก้านขยาย มีสีเขียวเข้ม

ราก เป็นระบบแก้ว มีลักษณะกลม แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยขนาดเล็กๆ แทงกระจาย บริเวณรอบๆลำต้น มีสีน้ำตาล

ดอก ออกเป็นช่อ หรือออกเดี่ยว จะมีดอกอยู่เป็นกระจุก กลีบดอกมีสีขาวครีม มีกลีบเลี้ยงสีเขียวอ่อน และมีกลิ่นหอม ออกตามซอกใบและปลายยอดกิ่ง

ผล มีลักษณะทรงกลม เปลือกหนามีต่อมน้ำมันทั่วผล เปลือกแกะออกง่าย ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม เมื่อผลสุกจะมีสีเขียวอ่อนอมเหลือง ภายในผลมีเยื่อเปลือกหนาสีขาว เนื้อฉ่ำน้ำมีสีเหลืองอ่อน อยู่ข้างในแยกเป็นกลีบๆ จะมีเปลือกเยื่อบางๆ สีขาวหุ้มกลีบติดกัน เป็นวงกลมหุ้มแกนกลางอีกที ข้างในจะมีเนื้อเป็นถุงน้ำเล็กๆ สีเหลืองอ่อน อยู่เบียดกันแน่น และมีเมล็ดอยู่ประปราย มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมสดชื่น

เมล็ด มีลักษณะรูปทรงรีแบน เมล็ดยาวเล็ก เปลือกเมล็ดแข็ง มีสีขาวนวล จะมีเมล็ดอยู่ข้างในเนื้อ

ประโยชน์และสรรพคุณส้มเช้ง

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีโซเดียม มีไขมัน มีเบต้าแคโรทีน

แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ แก้จุกเสียดปอดบวม ช่วยขับลม ช่วยการขับถ่าย ยาระบายอ่อนๆ แก้ปวดท้อง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยแก้กระหายน้ำ แก้ไอ แก้หวัด ใช้แก้ไข้ ช่วยขับเสมหะ แก้ต่อมทอนซิลอักเสบ แก้อาเจียน แก้วิงเวียน แก้ลม แก้ปวดศรีษะ ป้องกันติดเชื้อแบคทีเรีย ช่วยรักษาผมร่วง ช่วยบำรุงสายตา มีอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน แก้เลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงสมอง แก้ไข้จับสั่น แก้พิษฝี แก้หอบหืด แก้แพ้ ขับพยาธิ แก้แพ้ ช่วยฟอกโลหิต

การปลูกขยายพันธุ์ส้มเช้ง

ส้มเช้งสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วน หรือดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ชอบแสงแดดรำไร ให้ระบายน้ำดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกทำได้หลายวิธี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การทาบกิ่ง การติดตา การเสียบกิ่ง การปักชำกิ่ง
การตอนกิ่ง การปักชำกิ่ง การทาบกิ่ง จะนิยมปลูกมากว่าวิธีอื่น เพราะจะให้ผลผลิตเร็วกว่า นำกิ่งปลูกลงในแปลงได้เลย ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×6 เมตร

การดูแลรักษาส้มเช้ง

ส้มเช้งชอบอากาศร้อน ชอบแสงแดดรำไร ต้องให้น้ำเพียงพอ ให้ระบายน้ำดี ไม่แฉะเกินไป ต้องรดน้ำเช้าเย็น ช่วงปลูกแรกๆ ให้รดน้ำวันละครั้ง เมื่อเติบโตขึ้นก็ให้น้ำเป็นระยะๆ ให้ดูแลตัดแต่งกิ่งบ้างจะได้ไม่สูงเกิน การห่อผลทำให้เปลือกผลสวยยิ่งขึ้น

การเก็บเกี่ยวผลผลิตส้มเช้ง

ส้มเช้งจะให้ผลผลิตใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จะออกผลผลิต มีผลขยายขนาดเต็มที่ ผลสุกจะมีสีเขียวอ่อนอมเหลือง มีกลิ่นหอม ใช้กรรไกรตัดขั้ว แล้วต้องระวังทำหล่น อาจทำให้ผลช้ำเสียหายได้

การเก็บรักษาส้มเช้ง

เราจะนำส้มเช้ง นำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะได้รสชาติที่หวานหอมยิ่งขึ้น จะเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น